Grunner til å velge purrepai i airfryer
Det er veldig praktisk å lage purrepai i airfryer, fordi den blir ferdig raskere enn i en vanlig stekeovn. Den sirkulerende varmen sørger for at paideigen blir sprø og fin på kortere tid. Du slipper også å varme opp en hel stekeovn for en mindre porsjon. Dette gjør det til et godt valg for en rask hverdagsoppskrift som smaker hjemmelaget.
Følg disse 4 stegene til purrepai i airfryer
Klargjøring: Rull ut paideigen og tilpass den til en form som får plass i din maskin. Prikk bunnen med en gaffel og forstek den gjerne i noen få minutter. Dette sikrer at bunnen på din purrepai i airfryer blir gjennomstekt og sprø. Skjær purren i tynne ringer og vask dem grundig i kaldt vann.
Blanding: Pisk sammen egg og fløte i en bolle til massen er jevn. Tilsett salt og pepper for å gi god smak til fyllet. Rør inn den revne osten, så den fordeler seg godt i væsken. Du kan også legge litt av osten på toppen til slutt, hvis du ønsker en ekstra gyllen overflate.
Montering: Legg de rensede purreringene ned i den forstekte paibunnen. Hell eggeblandingen over purren slik at den dekker jevnt over det hele. Pass på at fyllet ikke renner over kanten på deigen. Nå er paien klar for selve stekingen i kurven.
Steking: Plasser formen forsiktig i kurven og stek til fyllet har stivnet helt. Overflaten skal være gyllenbrun og fin, når den er ferdig. La paien hvile i noen minutter før du skjærer i den. Server din purrepai i airfryer, mens den fremdeles er lun og smakfull.
Mine beste tips til purrepai i airfryer
Hvis du vil ha mer smak kan du legge til små biter av stekt bacon eller skinke i fyllet. Det er viktig at purren er tørr før du legger den i paien så fyllet ikke blir vannete. Bruk en form som leder varme godt for det beste resultatet, når du lager purrepai i airfryer. Hvis toppen blir mørk for raskt kan du legge et ark med bakepapir løst over de siste minuttene. La paien sette seg litt etter steking så blir den lettere å dele opp i pene stykker. Du kan også bytte ut fløte med melk for en lettere variant av retten.
Prøv gjerne med forskjellige typer ost som cheddar eller jarlsberg for å variere smaken. Det er også mulig å bruke purreløk sammen med andre grønnsaker som paprika eller spinat for mer variasjon. Pass på at du ikke fyller formen helt til kanten da eggeblandingen kan heve litt under steking i varm luft.
Hvis du liker denne oppskriften, kan du også prøve
fylte sjampinjonger i airfryer,
røkt svinekam i airfryer eller
torskefilet i airfryer.
