Det gode med hvitløksdipp
Hvitløksdipp gir en ekstra smak til kjedelige råvarer og løfter hele måltidet. Det tar bare noen få minutter å røre sammen ingrediensene. Du har full kontroll på smaken, når du lager den selv hjemme. En hjemmelaget variant smaker ofte mye bedre enn de man kjøper ferdig i butikken.
Slik lager du hvitløksdipp
Forbered hvitløk: Start med å skrelle hvitløksfeddene. Bruk en hvitløkspresse eller et fint rivjern til å mose dem helt. Dette sikrer at hvitløksdipp får en jevn smak uten store biter. Legg den moste hvitløken i en liten bolle.
Bland basen: Mål opp rømme og ha den i bollen sammen med hvitløken. Du kan bruke både lettrømme og seterrømme alt etter hva du foretrekker. Rør godt sammen til hvitløken er jevnt fordelt i massen.
Tilsett smak: Ha i sitronsaft, salt, pepper og tørkede urter. Sitronsaften hjelper til med å balansere den fete rømmen. Bland alt sammen med en skje til fargen er helt jevn.
Avkjøling: La hvitløksdipp stå i kjøleskapet i minst en halvtime før servering. Dette gjør at smakene får satt seg skikkelig. Rør gjerne en siste gang rett før den settes på bordet.
Tips og triks til hvitløksdipp
Hvis du vil ha en magrere hvitløksdipp kan du bytte ut rømme med gresk yoghurt. Smaken blir da litt friskere og mer syrlig. For en sterkere smak kan du tilsette litt mer hvitløk eller en klype chiliflakes.
Pass på at du bruker fersk hvitløk for den beste smaksopplevelsen. Om du har tid kan dippen gjerne stå i flere timer før den skal brukes. Dette gjør at krydderet trekker godt inn i rømmen. Husk å dekke bollen med plast, så den ikke tar smak fra andre ting i kjøleskapet.
Du vil kanskje også like
helstekt oksemørbrad,
grønnsaksgrateng eller
kremet krabbesuppe.
