Derfor er guacamole en favoritt
Det er veldig enkelt å lage sin egen guacamole fra bunnen av på kjøkkenet. Du har full kontroll over alle smakene og kan justere styrken selv. Hjemmelaget tilbehør inneholder ingen unødvendige tilsetningsstoffer eller kunstige smaker. En god porsjon med denne dippen gir et løft til ethvert måltid med sine sunne fettstoffer.
Slik tilbereder du guacamole
Forberedelse: Del avokadoene i to og fjern steinen i midten med en kniv. Bruk en skje til å grave ut alt fruktkjøttet og legg det over i en liten bolle. Mos massen med en gaffel til du får den konsistensen du selv foretrekker.
Hakk grønnsaker: Finhakk rødløk og hvitløk så smått som mulig på et skjærebrett. Fjern frøene fra chilien, hvis du ønsker en mildere smak og kutt den i veldig små biter. Bland løk og chili inn i bollen med den moste avokadoen.
Smakstilsetning: Press saften fra en fersk lime over blandingen og rør godt rundt. Syren fra limen sørger for at fargen holder seg grønn og frisk lenger. Tilsett finhakket hvitløk og rør alt sammen til det er jevnt fordelt.
Krydring: Smak til din guacamole med salt og pepper til slutt. La gjerne dippen stå i noen minutter før servering så smakene får satt seg skikkelig. Server den sammen med varme tortillachips eller som topping på tacolefser.
Gode råd når du lager guacamole
Velg alltid avokadoer som er passe myke for å få den beste opplevelsen. Hvis de er for harde blir det vanskelig å mose dem til en jevn guacamole.
For å unngå at dippen blir brun kan du legge avokadosteinen i bollen frem til servering. Du kan også dekke overflaten helt med plastfolie slik at det ikke slipper til luft. Hvis du ønsker en mer fyldig variant kan du røre inn litt rømme eller gresk yoghurt. Bruk fersk lime i stedet for flaskesaft for den aller beste smaken i din guacamole. Hvis du lager den i god tid bør den oppbevares kaldt i kjøleskapet med tett lokk.
Du vil kanskje også like
kalvegryte med sjampinjong,
popcorn eller
helstekt skrubbe.
