Du er her: Hjem » Brød og bakst » Klassisk sjokoladekake

Klassisk sjokoladekake

Name: Klassisk sjokoladekake
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porsjoner
Cuisine: Klassisk sjokoladekake
Ingredients: 200 g smør; 4 egg; 300 g sukker; 250 g hvetemel; 3 ss kakao; 2 ts bakepulver; 1 dl melk; 100 g smør til glasur; 300 g melis; 2 ss kakao til glasur; 2 ts vaniljesukker; 3 ss kaffe

Klassisk sjokoladekake er en favoritt som passer til de fleste anledninger. Denne kaken er enkel å bake og har en saftig konsistens som holder seg godt i flere dager. Du trenger bare vanlige ingredienser som de fleste allerede har i kjøkkenskapet. Det er en trygg vinner i barnebursdager eller, når du vil kose deg litt ekstra i helgen.

Matoppskrifter

★★★★★

4.7 (19 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Grunner til å velge klassisk sjokoladekake

Det er mange gode grunner til å velge klassisk sjokoladekake, når du skal bake noe søtt. Oppskriften er forutsigbar og gir alltid et godt resultat med en dyp smak av kakao. Den kan enkelt pyntes med forskjellig strøssel eller serveres akkurat som den er. Mange liker denne varianten, fordi den minner om barndommens beste kakeopplevelser.

Slik lager du klassisk sjokoladekake

Step 1

Forberedelser: Sett stekeovnen på 180 grader og smør en passende kakeform med litt smør eller nøytral olje. Smelt smøret i en kjele og la det avkjøle seg litt på benken. Pisk egg og sukker til en luftig og lys eggedosis i en kjøkkenmaskin.

Step 2

Bland røren: Sikt hvetemel, kakao og bakepulver inn i eggedosisen for å unngå klumper i deigen. Hell i det smeltede smøret og melken, mens du rører forsiktig med en slikkepott. Bland alt godt sammen til du har en jevn og fin røre til din klassisk sjokoladekake.

Step 3

Steking: Hell røren over i formen og stek kaken midt i ovnen i omtrent 30 minutter. Bruk en liten pinne for å sjekke om kaken er ferdig stekt i midten. Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøle seg helt på en rist før du tar på glasuren.

Step 4

Glasur og pynt: Smelt smør til glasuren og rør inn melis, kakao, vaniljesukker og kaffe til massen er glatt. Smør glasuren jevnt over den kalde kaken med en kniv eller slikkepott. Skjær opp kaken i passende biter og server den til gjestene dine.

Viktige tips til klassisk sjokoladekake

For å få en ekstra saftig klassisk sjokoladekake bør du unngå å steke den for lenge i ovnen. Sjekk kaken noen minutter før tiden er ute slik at den ikke blir tørr.

Hvis du vil ha en mer barnevennlig smak, kan du bytte ut kaffen i glasuren med melk eller vann. Du kan også tilsette litt revet appelsinskall i røren for en friskere smaksvariant. Husk at kaken smaker enda bedre dagen etter, hvis den får stått litt kjølig.

Se også reker i hvitløkssmør, tunfiskwrap med avokado eller hjemmelaget andesaus for flere oppskrifter å la deg inspirere av.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

200 g smør
4 egg
300 g sukker
250 g hvetemel
3 ss kakao
2 ts bakepulver
1 dl melk
100 g smør til glasur
300 g melis
2 ss kakao til glasur
2 ts vaniljesukker
3 ss kaffe

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:2004 kJ / 479 kcal
Fett:22 gram
- Varav mättat fett:13 gram
Kolhydrater:67 gram
- Varav sockerarter:50 gram
Protein:5 gram
Kostfiber:2 gram
Salt:375 milligram

Folk spør også om

Hvordan oppbevare klassisk sjokoladekake best?

Du kan oppbevare klassisk sjokoladekake i en tett boks i romtemperatur i et par dager. For lengre holdbarhet bør den stå i kjøleskapet eller fryses ned i porsjonsstykker.

Kan man fryse klassisk sjokoladekake med glasur?

Ja, det går helt fint å fryse ned klassisk sjokoladekake selv om den har glasur på toppen. Pakk den godt inn i plast eller legg den i en boks, så den ikke tørker ut i fryseren.

Hvorfor blir sjokoladekaken tørr?

En kake blir ofte tørr, hvis den stekes for lenge eller på for høy varme i ovnen. Pass på å ta ut kaken med en gang pinnen er ren for å beholde fuktigheten i kaken.