Derfor bør du lage reker i hvitløkssmør
Det er flere grunner til at reker i hvitløkssmør er et godt valg til middagen. Retten tar svært kort tid å lage og krever minimalt med forberedelser i forkant. Smaken av hvitløk og smør fremhever den naturlige sødmen i rekene på en utmerket måte. Det er også en rett som de fleste liker og som ser delikat ut på fatet.
Slik forbereder du reker i hvitløkssmør
Forberedelser: Rens rekene, hvis de ikke allerede er ferdig skrellet og tørk dem lett med litt kjøkkenpapir. Finhakk hvitløken og hakk opp den ferske persillen, så alt er klart til bruk.
Smelte smør: Varm opp en stekepanne på middels varme og legg i smøret. La det smelte helt til det begynner å boble forsiktig før du tilsetter den finhakkede hvitløken og chiliflakene.
Steke reker: Legg rekene i pannen og skru opp varmen noe. Stek dem i to til tre minutter til de har fått en fin rosa farge og er gjennomvarme, men pass på, så de ikke stekes for lenge.
Smak til: Trekk pannen av varmen og rør inn sitronsaft og hakket persille. Smak til med salt og pepper før du serverer dine reker i hvitløkssmør umiddelbart, mens de er varme.
Gode råd når du lager reker i hvitløkssmør
For å få best mulig resultat med reker i hvitløkssmør bør du unngå å steke rekene for lenge da de fort kan bli seige. Bruk gjerne et smør av god kvalitet siden dette utgjør basen i sausen. Hvis du ønsker en mer fyldig smak kan du legge til en skvett hvitvin sammen med hvitløken.
Fersk persille gir en fin farge og en frisk avslutning på retten. Server gjerne med lyst brød eller baguetter slik at du kan tørke opp det gode hvitløkssmøret fra tallerkenen. Dette er en enkel måte å oppgradere et måltid på uten mye innsats.
Du vil kanskje også like
klassisk sjokoladekake,
tunfiskwrap med avokado eller
hjemmelaget andesaus.
