Derfor er bløtkokt egg en favoritt
Bløtkokt egg er en enkel og næringsrik matrett som passer perfekt til frokost eller kveldsmat. Det tar svært kort tid å tilberede og krever ingen avanserte teknikker på kjøkkenet. Den flytende plommen gir en god smak som passer godt sammen med salt og pepper. Mange liker å dyppe brødskiver i egget for et komplett måltid.
Slik lager du bløtkokt egg
Kok opp vann: Finn frem en liten kjele og fyll den med nok vann til at det vil dekke eggene helt. Sett kjelen på platen og skru varmen på fullt. Vent til vannet bobler friskt før du går videre til neste steg.
Legg i eggene: Bruk en skje til å senke eggene forsiktig ned i det kokende vannet. Dette forhindrer at skallet sprekker, når det treffer bunnen av kjelen. Du kan stikke et lite hull i den butte enden av egget på forhånd, hvis du ønsker det.
Tid og varme: La eggene koke i nøyaktig seks minutter for å få en fast hvite og en helt flytende plomme. Juster varmen litt ned slik at vannet bare småkoker og ikke kaster eggene rundt i kjelen. Det er lurt å bruke et tidsur for å få et perfekt bløtkokt egg hver gang.
Avkjøling: Løft eggene ut av kjelen med en hullskje når tiden er ute. Legg dem umiddelbart i en bolle med kaldt vann eller skyll dem under kranen. Dette stopper kokeprosessen slik at plommen forblir myk og god.
Gode råd når du lager bløtkokt egg
Bruk gjerne egg som har romtemperatur før du starter kokingen for å unngå at de sprekker så lett. Hvis du tar egg rett fra kjøleskapet, kan det hende de trenger et ekstra halvt minutt i kjelen. Vannet bør dekke eggene med minst en centimeter for en jevn varme. Et bløtkokt egg smaker ekstra godt med et dryss flaksalt eller litt kaviar på toppen. Hvis du ønsker en litt tykkere plomme, kan du øke koketiden til syv minutter. Server eggene med en gang, mens de fortsatt er lune.
Husk at størrelsen på eggene påvirker det endelige resultatet. Store egg trenger ofte litt mer tid enn små egg for å bli ferdige.
Du vil kanskje også like
terte med asparges,
innbakte reker eller
ostefat.
