Du er her: Hjem » Fisk og skalldyr » Torsk » Torsk med mangosalsa

Torsk med mangosalsa

Name: Torsk med mangosalsa
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Torsk med mangosalsa
Ingredients: 600 g torskefilet uten skinn og bein; 1 mango; 1 rødløk; 1 rød paprika; 1 chili; 1 bunt fersk koriander; 1 lime; 2 ss olje; 1 ts salt; 1 ts pepper

Torsk med mangosalsa er en frisk og sunn middag som kombinerer mild fisk med søte og syrlige smaker. Denne kombinasjonen er enkel å lage og passer perfekt, når du vil ha et lett måltid. Salsaen gir retten en fin farge og masse smak fra friske ingredienser. Du kan servere dette til både hverdags og, når du har gjester.

Matoppskrifter

★★★★★

4.8 (8 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Det gode med torsk med mangosalsa

Dette er en lett middag som kombinerer mild fisk med sødme og syre. torsk med mangosalsa gir en frisk smaksopplevelse som skiller seg fra tradisjonelle fiskeretter. Salsaen tilfører både farge og tekstur til tallerkenen. Det er en sunn rett som går veldig raskt å lage på travle dager.

Steg for steg til torsk med mangosalsa

Step 1

Forbered fisken: Skyll torsken i kaldt vann og tørk den godt med litt papir. Skjær fisken i jevne stykker, så de blir ferdige samtidig. Dryss salt og pepper over bitene.

Step 2

Lag mangosalsa: Skrell mangoen og fjern steinen i midten. Skjær fruktkjøttet, rødløk og paprika i små terninger. Finhakk chili og koriander før du blander alt i en bolle med limesaft.

Step 3

Stek fisken: Varm opp en stekepanne med litt olje på middels varme. Legg fiskestykkene i pannen og stek dem i tre til fire minutter på hver side. Fisken er ferdig, når den flaker seg lett ved et lett trykk.

Step 4

Serveringstips: Legg den nystekte fisken på tallerkener eller et serveringsfat. Fordel rikelig med mangosalsa over hvert stykke. Server gjerne med kokte poteter eller ris ved siden av.

Viktige tips til torsk med mangosalsa

Bruk en moden mango for å få den beste smaken og sødmen i salsaen. Du kan kjenne at mangoen er klar, hvis den gir litt etter for et lett trykk. Hvis du ønsker mer varme i din torsk med mangosalsa, kan du beholde frøene i chilien.

Pass på at stekepannen er ordentlig varm før du legger i fisken for å få en fin stekeskorpe. Torsken flaker seg naturlig, når den er ferdig tilberedt. Du kan også bytte ut koriander med persille, hvis du foretrekker en mildere urtesmak. Server gjerne med en skvis ekstra lime rett før måltidet starter.

Du vil kanskje også like fransk dressing, steak med paprikasaus eller skinkestang med butterdeig.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

600 g torskefilet uten skinn og bein
1 mango
1 rødløk
1 rød paprika
1 chili
1 bunt fersk koriander
1 lime
2 ss olje til steking
1 ts salt
1 ts pepper

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1004 kJ / 240 kcal
Fett:7 gram
- Varav mättat fett:1 gram
Kolhydrater:15 gram
- Varav sockerarter:12 gram
Protein:28 gram
Kostfiber:2 gram
Salt:1.5 gram

Folk spør også om

Hvor lenge skal torsk med mangosalsa steke?

Torsken trenger vanligvis tre til fire minutter på hver side i en varm panne. Du ser at torsk med mangosalsa er ferdig når fiskekjøttet blir hvitt og flaker seg lett ved berøring.

Kan jeg lage mangosalsa til torsk med mangosalsa i forveien?

Ja, salsaen kan gjerne lages en time eller to før servering. Smakene i torsk med mangosalsa setter seg bedre, når den får stå litt kjølig i kjøleskapet. Oppbevar den i en tett boks frem til fisken er ferdig stekt.

Hva slags tilbehør passer best til torsk med mangosalsa?

Både kokt ris og småpoteter fungerer veldig godt til denne fiskeretten. En frisk salat eller lettdampede grønnsaker kan også serveres ved siden av torsk med mangosalsa for et lettere måltid.