Gode grunner til å lage torsk i form med fløtesaus
Torsk i form med fløtesaus er en praktisk rett, fordi alt tilberedes i en og samme form. Kombinasjonen av torsk og fløte er en klassiker som de fleste liker godt. Du kan bruke de grønnsakene du har tilgjengelig, noe som gjør oppskriften veldig fleksibel. Det tar kort tid å forberede, og ovnen gjør det meste av jobben for deg.
Følg disse 4 stegene til torsk i form med fløtesaus
Klargjøring: Sett stekeovnen på 200 grader og finn frem en ildfast form. Smør formen med litt smør så ingenting setter seg fast i bunnen. Skyll torsken i kaldt vann og tørk den forsiktig med kjøkkenpapir. Skjær fisken i jevne stykker på omtrent tre centimeter.
Grønnsaker: Vask og rens gulrøtter og purre grundig før du begynner å kutte. Skjær gulrøttene i tynne skiver og purren i fine ringer. Fordel grønnsakene jevnt utover bunnen av den smurte formen, så de danner et underlag for fisken.
Montering: Legg fiskestykkene oppå grønnsakene i den ildfaste formen. Dryss over salt og pepper så smaken fordeler seg godt på alle bitene. Hell kremfløten over fisken og grønnsakene til alt er delvis dekket, og avslutt med et lag revet ost.
Steking: Sett formen midt i ovnen og la den steke til fisken er gjennomkokt. torsk i form med fløtesaus trenger vanligvis rundt tjue minutter i ovnen. Sjekk at fisken flaker seg lett, når du trykker på den med en gaffel, og server med kokte poteter.
Mine beste tips til torsk i form med fløtesaus
For å få best mulig resultat med torsk i form med fløtesaus bør du bruke fersk fisk eller tine frossen fisk helt før bruk. Hvis fisken er frossen, når den legges i formen, vil den slippe mye vann og gjøre sausen tynnere. Du kan gjerne tilsette litt frisk dill eller gressløk i sausen for å gi retten et ekstra løft.
Hvis du ønsker en lettere variant, kan du erstatte deler av kremfløten med matfløte. Pass på at gulrotskivene er tynne nok, slik at de blir møre samtidig som fisken er ferdigstekt. Retten smaker også veldig godt med et lite dryss sitronsaft over rett før servering for å balansere den fete sausen.
Se også
hyllebærsyltetøy,
pariserbiff eller
gambas al ajillo for flere oppskrifter å la deg inspirere av.
