Gode grunner til å lage helstekt blomkål
Det er mange grunner til å velge helstekt blomkål, når du planlegger ukens måltider. Den ser imponerende ut på bordet og smaker fantastisk med de rette krydderne. Siden hele grønnsaken brukes, blir det lite svinn og mye smak i hver bit. Det er en enkel måte å få i seg mer grønnsaker på uten å bruke mye tid på kjøkkenet.
Følg disse 4 stegene til helstekt blomkål
Forberedelse: Sett ovnen på 200 grader og finn frem en ildfast form. Fjern de grønne bladene fra blomkålen og vask den grundig under kaldt vann. Tørk den godt med et kjøkkenhåndkle før du setter den i formen. Dette sikrer at krydderet fester seg bedre til overflaten under steking.
Smørblanding: Smelt smøret i en liten kjele over svak varme, så det ikke svir seg. Tilsett finhakket hvitløk sammen med salt, pepper og paprikapulver i det smeltede smøret. Rør godt sammen så alle smakene blander seg fint. Denne blandingen gir din helstekt blomkål en nydelig aroma.
Pensling: Bruk en pensel til å smøre hele blomkålen med det smaksatte smøret. Pass på at du dekker alle sider og får smør ned mellom de små bukettene i toppen. Hvis det er noe smør igjen i kjelen, kan du helle det over grønnsaken til slutt. God fordeling av smøret gir et jevnt og velsmakende resultat.
Steking: Plasser formen midt i ovnen og la den stå til blomkålen er helt mør. Det tar vanligvis rundt førti minutter avhengig av størrelsen på grønnsaken du bruker. Bruk en spiss kniv for å kjenne om kjernen er myk før du tar den ut. Server din helstekt blomkål, mens den fremdeles er varm.
De beste tipsene til helstekt blomkål
For å få det beste resultatet bør du velge en fast og hvit blomkål uten mørke flekker. Du kan gjerne variere krydderet etter hva du liker best, for eksempel med litt tørket timian eller chili. Hvis du ønsker en ekstra sprø overflate, kan du drysse over litt revet parmesan de siste ti minuttene av steketiden.
Det er også mulig å koke blomkålen i fem minutter i saltet vann før steking for å korte ned tiden i stekeovnen. helstekt blomkål smaker nydelig sammen med en frisk yoghurtdressing eller en enkel urtesaus. Pass på at smøret i bunnen av formen ikke brenner seg ved å tilsette en liten skvett vann, hvis det ser tørt ut underveis.
Du vil kanskje også like
kyllingoverlår i ovn,
reker i hvitløk og chili eller
rekegryte med kokosmelk.
