Du er her: Hjem » Fisk og skalldyr » Flyndrefisk » Rødspette med knuste poteter

Rødspette med knuste poteter

Name: Rødspette med knuste poteter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Rødspette med knuste poteter
Ingredients: 600 g rødspettefilet; 800 g poteter; 50 g smør; 2 spiseskjeer olje; 1 teskje salt; 1 teskje pepper; 1 sitron; 1 bunt fersk persille

Rødspette med knuste poteter er en enkel og smakfull hverdagsmiddag som hele familien kan like. Den hvite fisken får en sprø overflate og passer perfekt til poteter med grov tekstur. Du bruker få ingredienser for å få frem de gode smakene i denne klassiske fiskeretten. Dette er mat som er rask å lage på dager hvor du ønsker noe sunt og godt.

Matoppskrifter

★★★★★

4.6 (35 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Derfor er rødspette med knuste poteter en favoritt

Det er mange fordeler med å velge rødspette med knuste poteter til middag. Fisken er mager og tilberedes på få minutter i pannen, så du sparer tid. Ved å knuse potetene i stedet for å mose dem får du en rustikk følelse og bedre tyggemotstand. Retten gir en god kombinasjon av proteiner og karbohydrater som holder deg mett lenge.

Slik lager du rødspette med knuste poteter

Step 1

Kok potetene: Start med å vaske potetene og legg dem i en kjele med vann. Kok potetene til de er møre i omtrent tjue minutter avhengig av størrelsen. Hell av vannet, når de er ferdige og la dem dampe litt av seg i kjelen.

Step 2

Forbered fisken: Tørk rødspettefiletene godt med kjøkkenpapir, så de blir helt tørre på overflaten. Dryss salt og pepper over filetene på begge sider. Du kan gjerne dele store fileter i to mindre stykker for enklere steking.

Step 3

Stek rødspette: Varm opp en stekepanne med olje og en god klatt smør på middels varme. Legg filetene i pannen og stek dem i to til tre minutter på hver side til de er gylne. Løft fisken forsiktig ut av pannen, så den ikke går i stykker.

Step 4

Knus potetene: Bruk en gaffel til å trykke de kokte potetene lett sammen rett i kjelen eller på et fat. Bland inn resten av smøret og hakket persille så smakene fordeler seg i de varme potetene. Server straks din rødspette med knuste poteter sammen med sitronbåter.

De beste tipsene til rødspette med knuste poteter

For å få en ekstra sprø stekeskorpe på fisken kan du vende filetene i litt hvetemel før de legges i pannen. Pass på at smøret er nøttebrunt før du begynner stekingen for best mulig smak. Du kan beholde skallet på potetene for å få mer fiber og en finere farge i de knuste potetene.

Hvis du ønsker litt mer fuktighet til rødspette med knuste poteter kan du servere med en skje rømme eller smeltet smør. Friske urter som dill eller gressløk kan også brukes som alternativ til persille i potetene. Husk at fisken steker veldig fort så ha alt det andre tilbehøret klart før du starter med stekingen.

Se også bananchips, oksemørbrad i stekepanne eller grissini for flere oppskrifter å la deg inspirere av.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

600 g rødspettefilet
800 g poteter
50 g smør
2 spiseskjeer olje
1 teskje salt
1 teskje pepper
1 sitron
1 bunt fersk persille

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1862 kJ / 445 kcal
Fett:16 gram
- Varav mättat fett:8 gram
Kolhydrater:38 gram
- Varav sockerarter:2 gram
Protein:36 gram
Kostfiber:4 gram
Salt:620 milligram

Folk spør også om

Hvor lenge skal rødspette med knuste poteter steke?

Selve rødspettefiletene trenger bare to til tre minutter på hver side i en varm panne. Potetene kokes møre først i omtrent tjue minutter før de knuses. Hele prosessen med å lage rødspette med knuste poteter tar totalt tretti minutter.

Kan jeg bruke frossen fisk til rødspette med knuste poteter?

Ja det går helt fint å bruke frossen fisk så lenge du tiner den langsomt i kjøleskapet først. Tørk filetene ekstra godt med papir før steking for å unngå at de koker i pannen. Dette sikrer at din rødspette med knuste poteter blir sprø og fin.

Hvor lenge skal Rødspette med knuste poteter tilberedes?

Rødspette med knuste poteter trenger vanligvis omkring 20 minutter i denne oppskriften, men tiden kan variere litt etter mengde og metode. Kontroller mot slutten, slik at rødspette med knuste poteter får riktig konsistens.