Du er her: Hjem » Kjøtt » Svinekjøtt » Svinefilet på grill

Svinefilet på grill

Name: Svinefilet på grill
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Svinefilet på grill
Ingredients: 800 g svinefilet; 2 ss olje; 1 ts salt; 1 ts pepper; 2 fedd hvitløk; 1 kvist timian

Svinefilet på grill er en enkel og smaksrik rett som passer perfekt til sommeren. Kjøttet blir saftig og mørt, når det tilberedes riktig på varmen. Du kan servere det med nesten alt av tilbehør fra potetsalat til grillede grønnsaker. Dette er en favoritt for hele familien som krever liten innsats.

Matoppskrifter

★★★★★

4.9 (14 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Hva gjør svinefilet på grill til et godt valg?

Det går raskt å tilberede svinefilet på grill sammenlignet med større kjøttstykker. Grillen gir en kjempegod smak og en fin stekeskorpe som er vanskelig å få i pannen. Svinekjøtt er i tillegg magert og sunt for de fleste. Det er en fleksibel råvare som tar til seg smaker fra både krydder og marinader på en god måte.

Enkle steg til svinefilet på grill

Step 1

Forberedelser: Ta kjøttet ut av kjøleskapet litt før du skal i gang, så det får romtemperatur. Tørk av overflaten med papir og gni inn olje, salt og pepper. Knus hvitløk og hakk timian som du fordeler jevnt over kjøttet. La det ligge noen minutter mens grillen blir god og varm.

Step 2

Bruning: Legg svinefilet på grill over direkte varme først. Snu kjøttet jevnlig, så det får en jevn og fin farge på alle sider. Dette tar vanligvis bare noen få minutter over flammene. Pass på så overflaten ikke brenner seg, mens du snur den.

Step 3

Ettersteking: Flytt kjøttet til en side av grillen med mindre varme for å steke ferdig. Bruk et termometer for å ha full kontroll på temperaturen inni kjøttet. Når kjernetemperaturen når 65 grader er kjøttet klart til å tas av varmen. Dette sikrer at resultatet blir saftig og ikke tørt.

Step 4

Hvile: Legg kjøttet på et brett og la det hvile i minst fem minutter før du skjærer i det. Dette gjør at kjøttsaften setter seg og ikke renner ut på brettet. Skjær svinefilet på grill i pene skiver før servering. Server med ønsket tilbehør, mens det ennå er lunt.

De beste tipsene til svinefilet på grill

For å lykkes med svinefilet på grill er det lurt å bruke et steketermometer hver gang. Kjøttet kan fort bli tørt, hvis det ligger for lenge på varmen. En kjernetemperatur på mellom 63 og 68 grader gir det beste resultatet for de fleste.

Du kan også prøve å surre bacon rundt filéten for ekstra smak og saftighet. Husk at grillen må være ordentlig varm før du legger på kjøttet for å få den rette stekeskorpen. Hvis du pensler med en søt marinade bør du vente til de siste minuttene av grillingen. Dette hindrer at sukkeret i marinaden brenner seg og blir bittert.

Se også tunfiskkaker, quinoabiffer eller pølsehorn for flere oppskrifter å la deg inspirere av.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

800 g svinefilet
2 ss olje
1 ts salt
1 ts pepper
2 fedd hvitløk
1 kvist timian

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1297 kJ / 310 kcal
Fett:12 gram
- Varav mättat fett:3 gram
Kolhydrater:0 gram
- Varav sockerarter:0 gram
Protein:46 gram
Kostfiber:0 gram
Salt:1.5 gram

Folk spør også om

Hvor lenge skal Svinefilet på grill tilberedes?

Svinefilet på grill trenger vanligvis omkring 15 minutter i denne oppskriften, men tiden kan variere litt etter mengde og metode. Kontroller mot slutten, slik at svinefilet på grill får riktig konsistens.

Hvordan får jeg best resultat med Svinefilet på grill?

For å få et godt resultat med Svinefilet på grill er det viktig å følge tiden og justere varmen ved behov. Rør om eller snu når det passer oppskriften, så blir svinefilet på grill jevnere tilberedt.

Hvordan unngår jeg at Svinefilet på grill blir tørt?

Det viktigste er å ikke tilberede Svinefilet på grill for lenge. Følg med mot slutten og tilpass tiden etter mengden, så beholder svinefilet på grill en bedre konsistens.