Hvorfor lage tunfiskpaté
Tunfiskpaté er et utmerket valg, når du ønsker noe raskt og næringsrikt uten å måtte bruke ovnen. Hjemmelaget pålegg smaker som regel mye bedre enn ferdigkjøpte varianter fra butikken. Du kan enkelt tilpasse mengden krydder og urter etter din egen smak for å få det perfekte resultatet. Ved å lage din egen tunfiskpaté får du full oversikt over alle ingrediensene i maten din.
Enkle steg til tunfiskpaté
Forberedelser: Legg gelatinplatene i en skål med kaldt vann i ca fem minutter til de er helt myke. Hell vannet av tunfisken og finhakk rødløk og dill på et skjærebrett.
Blanding: Ha tunfisk, kremost, sitronsaft, hakket løk og kapers i en romslig bolle. Bruk en stavmikser til å mose alt sammen til massen er helt glatt og fin.
Gelatin: Klem vannet ut av gelatinen og smelt den forsiktig i en kjele med en spiseskje kokende vann. Rør den flytende gelatinen raskt og godt inn i resten av blandingen.
Kjøling: Fordel din tunfiskpaté i små skåler eller en passende form og dekk med plast. La den stå i kjøleskapet i minst to timer slik at den stivner og smakene setter seg.
Tips som gjør tunfiskpaté ekstra godt
For å få en friskere smak på din tunfiskpaté kan du gjerne tilsette litt finrevet sitronskall i blandingen. Hvis du ikke har stavmikser kan du bruke en gaffel for en grovere og mer rustikk tekstur. Det er viktig å smake til med salt og pepper før gelatinen tilsettes siden smakene dempes noe når maten blir kald.
Server gjerne med syltet rødløk eller noen skiver agurk på toppen for litt ekstra sprøhet. Patéen holder seg fint i kjøleskapet i opptil fire dager, hvis den er pakket godt inn i plast. Du kan også bytte ut deler av kremosten med litt majones eller rømme for en annen smaksvariant.
Vil du ha flere ideer, kan du også se på
dadelkuler,
rødspette med brunet smør og kapers eller
kalkunfajitas.
