Gode grunner til å lage forrett med reker
Det er mange gode grunner til å velge forrett med reker, når du skal ha gjester til bords. Reker er raske å tilberede og krever veldig lite tid på kjøkkenet før servering. De har en naturlig sødme som passer godt sammen med syrlig sitron og fet majones. Denne kombinasjonen gir en balansert smaksopplevelse som de fleste liker veldig godt.
Slik tilbereder du forrett med reker
Forberedelser: Finn frem alle ingrediensene og skyll salaten grundig i kaldt vann. Tørk salatbladene godt, så de holder seg sprø og fine til serveringen.
Bland dressing: Rør sammen majones og sennep i en liten bolle. Tilsett rikelig med finhakket dill og smak til med sitronsaft, salt og pepper.
Kutt ingredienser: Del avokadoen i to og fjern steinen før du skjærer kjøttet i små terninger. Drypp litt ekstra sitron over avokadoen, så den beholder den grønne fargen.
Anretting: Legg salatblader i bunnen av glassene og fordel avokado og reker lagvis oppå. Topp hver forrett med reker med en skje dressing og en liten dillkvast.
Tips og triks til forrett med reker
Bruk alltid ferske eller godt avrente reker for det beste resultatet i din forrett med reker. Hvis du bruker frosne reker bør disse tine langsomt i kjøleskapet over natten for best tekstur. Sørg for at alle ingrediensene er kalde helt frem til servering.
Du kan gjerne tilsette litt finhakket rødløk for ekstra smak og tekstur i blandingen. En god forrett med reker blir enda bedre, hvis du serverer den med en tynn skive ristet brød ved siden av. Pass på å ikke bruke for mye sitron i starten da det er lettere å legge til mer etter smak.
Du vil kanskje også like
svinefilet i butterdeig,
fløtegratinerte poteter med hvitløk eller
vintersalat.
