Derfor er surimisalat en favoritt
Surimisalat er et rimelig og godt alternativ, når du ønsker noe sjømatpreget til lunsj. Den krever ingen varmebehandling og er ferdig på bare noen få minutter. Du kan enkelt justere smaken med friske urter eller sitron etter eget ønske. Salaten holder seg godt i kjøleskapet og er derfor fin å lage på forhånd.
Steg for steg til surimisalat
Klargjør surimi: Skjær surimi i mindre biter som er lette å spise. Du kan selv velge om du vil ha store eller små biter i din surimisalat. Legg de ferdige bitene i en romslig bolle.
Kutt grønnsaker: Finhakk rødløken og dillen slik at smakene fordeler seg godt i salaten. Hell vannet av maisen og tilsett alt i bollen sammen med surimi. Bland ingrediensene forsiktig sammen med en skje.
Lag dressing: Rør sammen majones og rømme i en liten skål til det er en glatt blanding. Tilsett sitronsaft og smak til med salt og pepper. Hell dressingen over de andre ingrediensene i den store bollen.
Bland sammen: Vend dressingen godt inn slik at alle bitene blir dekket. La gjerne salaten stå kjølig i noen minutter før servering. Server surimisalat på ferskt brød eller som tilbehør til koldtbord.
Tips som gjør surimisalat ekstra godt
For å få en ekstra frisk smak kan du tilsette litt finhakket eple i din surimisalat. Syren fra eplet balanserer den fete dressingen på en god måte. Hvis du foretrekker en lettere variant kan du bytte ut deler av majonesen med mer rømme eller kesam. Bruk alltid friske urter som dill eller gressløk for best mulig aroma.
Pass på at surimi er helt tint, hvis du bruker frossen vare før du starter. Overskytende vann bør tørkes av så ikke salaten blir tynnflytende. Oppbevar ferdig surimisalat i en tett beholder i kjøleskapet for å bevare ferskheten lengst mulig. Den smaker aller best, når den serveres helt kald.
Se også
cheeseburger,
kalkuntaco eller
glasert svinebryst for flere oppskrifter å la deg inspirere av.
