Du er her: Hjem » Fisk og skalldyr » Reker » Reker i form med fløtesaus

Reker i form med fløtesaus

Name: Reker i form med fløtesaus
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Reker i form med fløtesaus
Ingredients: 500 g reker uten skall; 3 dl matfløte; 2 fedd hvitløk; 1 stk gul løk; 100 g frosne erter; 1 ss sitronsaft; 1 ts havsalt; 0.5 ts malt pepper; 100 g revet gulost; 1 bunt frisk dill

Reker i form med fløtesaus er en enkel og smakfull middag som passer perfekt til både hverdag og helg. Retten består av saftige reker som bakes i ovnen sammen med en fyldig saus basert på fløte og gode krydder. Det tar kort tid å forberede alt før formen settes i ovnen. Server gjerne med kokt ris eller nystekt brød for et komplett måltid.

Matoppskrifter

★★★★★

4.7 (22 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Derfor er reker i form med fløtesaus en favoritt

Denne retten er ideell, når du ønsker noe som smaker mye uten at du må stå timevis på kjøkkenet. reker i form med fløtesaus gir en god kombinasjon av milde smaker som de fleste i familien vil like. Ved å tilberede alt i en form bevares fuktigheten i rekene samtidig som sausen tykner naturlig. Det er også en fin måte å bruke opp grønnsaksrester du måtte ha liggende i kjøleskapet.

Slik lager du reker i form med fløtesaus

Step 1

Klargjøring: Sett ovnen på 200 grader og finn frem en ildfast form. Rens rekene, hvis de ikke allerede er ferdig skrellet. Finhakk løk og hvitløk så smakene fordeler seg jevnt i retten. Legg rekene og løken i bunnen av den ildfaste formen.

Step 2

Lage saus: Bland sammen matfløte, sitronsaft, salt og pepper i en liten kjele eller bolle. Tilsett gjerne litt finhakket dill for ekstra friskhet. Hell fløteblandingen over rekene i formen slik at alt blir dekket. Dette danner basen for reker i form med fløtesaus, mens den står i ovnen.

Step 3

Steking: Dryss over frosne erter og avslutt med et lag revet ost på toppen. Sett formen midt i ovnen og la den stå til osten har smeltet og fått en gyllen farge. Dette tar vanligvis rundt femten minutter avhengig av varmen i ovnen din. Pass på så rekene ikke står for lenge da de kan få en seig tekstur.

Step 4

Servering: Ta formen ut av ovnen og la den hvile i et par minutter før servering. Pynt gjerne med mer frisk dill, hvis du ønsker det. Server retten sammen med ris eller lunt brød som kan suge opp den gode sausen. Maten smaker aller best, når den serveres med en gang den er ferdig.

Mine beste tips til reker i form med fløtesaus

For å få det beste resultatet med reker i form med fløtesaus bør du unngå å steke retten for lenge. Reker trenger bare akkurat nok tid til å bli varme gjennom den varme sausen. Hvis du bruker frosne reker er det lurt å tine dem helt og tørke av overflødig vann før de legges i formen. Dette hindrer at sausen blir for tynn og vassen under steking.

Du kan enkelt variere smaken ved å tilsette litt karri eller chili i fløtesausen. Grønnsaker som purre eller paprika passer også veldig godt sammen med skalldyr. Husk at sausen tykner litt, når den får hvile et øyeblikk etter steking. Velg gjerne en fløte med høy fettprosent for en mer kremet og fyldig konsistens på sausen.

Se også kylling i wok, laksefilet i ovn eller fastelavnsboller for flere oppskrifter å la deg inspirere av.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

500 g reker uten skall
3 dl matfløte
2 fedd hvitløk
1 stk gul løk
100 g frosne erter
1 ss sitronsaft
1 ts havsalt
0.5 ts malt pepper
100 g revet gulost
1 bunt frisk dill

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1619 kJ / 387 kcal
Fett:23 gram
- Varav mättat fett:14 gram
Kolhydrater:6 gram
- Varav sockerarter:3 gram
Protein:34 gram
Kostfiber:1 gram
Salt:850 milligram

Folk spør også om

Hvilken type reker bør jeg bruke til reker i form med fløtesaus?

Du kan bruke både ferske og frosne reker til denne retten. Pass på at frosne reker er helt opptint og godt avrent for vann før de legges i formen. Dette sikrer at reker i form med fløtesaus får en fyldig konsistens på sausen uten at den vannes ut.

Kan jeg lage reker i form med fløtesaus ferdig på forhånd?

Det anbefales å lage reker i form med fløtesaus rett før servering for best kvalitet. Rekene kan miste sin gode tekstur, hvis de varmes opp flere ganger. Du kan derimot gjøre klar sausen og kutte grønnsakene tidligere på dagen for å spare tid.

Hvor lenge skal Reker i form med fløtesaus tilberedes?

Reker i form med fløtesaus trenger vanligvis omkring 15 minutter i denne oppskriften, men tiden kan variere litt etter mengde og metode. Kontroller mot slutten, slik at reker i form med fløtesaus får riktig konsistens.