Grunner til å velge stekt medisterpølse
Mange velger å lage stekt medisterpølse, fordi det er en rask og smaksrik rett som krever lite forberedelse. Kombinasjonen av de tradisjonelle krydderne og den salte pølsen gir en lun og god smak. Det passer perfekt sammen med tradisjonelt tilbehør som poteter og kålrotstappe. Dette er god og mettende mat som gir skikkelig julestemning uansett når på året du spiser den.
Slik tilbereder du stekt medisterpølse
Klargjøring: Fjern eventuelt plastskinn fra pølsen før du starter. Skjær din medisterpølse i skiver på omtrent to centimeter. Dette sikrer at hver bit får en god og jevn stekeflate i pannen.
Oppvarming: Finn frem en stekepanne og sett den på middels varme med en god klatt smør. La smøret smelte helt til det slutter å skumme og får en gyllen farge. Dette gir den beste smaken og hindrer at maten setter seg fast.
Steking: Legg pølsene forsiktig i pannen uten at det blir for trangt mellom dem. Stek hver side i noen minutter til de har fått en fin og mørkebrun farge. Snu dem underveis med en stekespade, så de blir gjennomvarme.
Servering: Ta pølsene ut av pannen og la dem hvile et minutt før de spises. Server medisterpølsene sammen med tradisjonelt tilbehør som poteter og saus. Hell gjerne over litt av stekesjyen for ekstra god smak.
Tips som gjør stekt medisterpølse ekstra godt
For å få en ekstra sprø overflate på din stekt medisterpølse kan du tørke skivene godt med kjøkkenpapir før du legger dem i pannen. Bruk gjerne en blanding av smør og nøytral olje for å tåle høyere varme uten at smøret brenner seg.
Hvis du vil ha enda mer smak kan du steke pølsene sammen med litt finhakket løk eller eplebåter. Dette gir en fin sødme som passer utrolig godt til det salte svinekjøttet. Husk at medisterpølse ofte er ferdig kokt fra butikken, så du trenger bare å gi dem en god stekeskorpe og varme dem helt gjennom.
Se også
fiskeburger med rødspette,
pasta med gresskar eller
big mac-dressing for flere oppskrifter å la deg inspirere av.
