Derfor er spareribs i ovn en favoritt
Det er praktisk å lage maten på denne måten. spareribs i ovn passer godt, når du vil ha en rett som passer seg selv. Ovnen fordeler varmen jevnt slik at resultatet blir likt hver gang. Smaken blir god når krydderet får trekke inn i kjøttet.
Enkle steg til spareribs i ovn
Forberedelse: Fjern hinnen på baksiden av ribbeina med en kniv. Bland sammen salt, pepper, brunt sukker og hvitløkspulver i en liten bolle. Gni krydderblandingen godt inn på begge sider av kjøttet.
Steking: Pakk kjøttet tett inn i aluminiumsfolie. Legg pakken på et stekebrett midt i ovnen på 150 grader. La det steke i to timer til kjøttet er mørt.
Glasering: Ta ut brettet og åpne folien forsiktig. Pensle et lag med barbequesaus over hele toppen av kjøttet. Sett brettet tilbake i ovnen uten å lukke folien.
Finish: Skru opp varmen til 200 grader. Stek i ti minutter til sausen bobler og har fått farge. La kjøttet hvile i noen minutter før du deler det opp.
Tips og triks til spareribs i ovn
Fjern den tynne hinnen på baksiden av ribbeina før du starter. Dette gjør at krydderet trenger inn og kjøttet blir lettere å tygge. Bruk en god saus for å sette preg på smaken. Hvis du har tid kan du la kjøttet hvile etter steking. Da setter saftene seg og kjøttet oppleves saftig.
Du kan legge grønnsaker i bunnen av formen for en hel middag. Pass på at folien er tett så fuktigheten ikke slipper ut. spareribs i ovn blir best, hvis du er tålmodig med steketiden. Du kan tilsette litt røykaroma i krydderblandingen for mer smak.
Her finner du også
sushi med reker,
rabarbraterte eller
laks i butterdeig.
