Du er her: Hjem » Kjøtt » Svinekjøtt » Skinkestang med sjampinjong

Skinkestang med sjampinjong

Name: Skinkestang med sjampinjong
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Skinkestang med sjampinjong
Ingredients: 1 pakke frossen butterdeig; 200 gram kokt skinke; 150 gram sjampinjong; 150 gram kremost med urter; 100 gram revet ost; 1 egg til pensling; 1 klype salt; 1 klype pepper

Skinkestang med sjampinjong er en smakfull rett som passer utmerket til lunsj eller som en del av et koldtbord. Den består av sprø butterdeig fylt med en blanding av skinke, sopp og kremost. Retten er enkel å lage og krever få ingredienser. Mange liker å servere den med en frisk salat ved siden av for et balansert måltid.

Matoppskrifter

★★★★★

4.9 (10 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Derfor bør du lage skinkestang med sjampinjong

Denne retten er ideell, når du ønsker noe som smaker godt uten å bruke for mye tid på kjøkkenet. Kombinasjonen av salt skinke og stekt sopp gir en god smak i hver eneste bit. skinkestang med sjampinjong kan fint forberedes på forhånd og stekes rett før gjestene kommer. Den sprø konsistensen på butterdeigen gjør den populær hos både barn og voksne.

Slik tilbereder du skinkestang med sjampinjong

Step 1

Forbered fyllet: Sett stekeovnen på 200 grader. Skjær sjampinjong i små biter og stek dem i en panne til de har sluppet væsken og fått litt farge. Kutt skinken i små terninger og bland den sammen med sopp og kremost i en bolle, og smak til med salt og pepper.

Step 2

Klargjør deigen: Kjevle ut butterdeigen på et bakepapir slik at den danner et rektangel. Legg fyllet i en stripe langs midten av deigen. La det være igjen plass på sidene til å brette over og dryss over revet ost på toppen av fyllet.

Step 3

Lukk stangen: Skjær skrå snitt i deigen på hver side av fyllet og brett deigstrimlene over fyllet annenhver gang slik at det danner et flettemønster. Pass på at endene er tette så fyllet ikke renner ut under steking.

Step 4

Steking: Pensle toppen av deigen med et sammenpisket egg og plasser stekebrettet midt i ovnen. Stek i omtrent 25 minutter til din skinkestang med sjampinjong er gyllen og sprø. La den hvile i noen minutter før du skjærer den i skiver.

Gode tips til skinkestang med sjampinjong

For å få det beste resultatet med skinkestang med sjampinjong bør du steke soppen godt på forhånd. Dette hindrer at væske fra soppen gjør butterdeigen bløt i bunnen under steking. Du kan gjerne variere smaken ved å bruke ulike typer kremost eller tilsette litt frisk timian i fyllet. Hvis du vil ha en ekstra sprø overflate kan du drysse på litt sesamfrø etter pensling med egg.

Det er viktig at butterdeigen er kald, når du jobber med den slik at den ikke blir for klissete. Hvis du lager retten til mange gjester kan du fint lage flere stenger samtidig på samme stekebrett. skinkestang med sjampinjong smaker best, når den er nystekt og lun. Rester kan fint varmes opp igjen i ovnen for å få tilbake den sprø overflaten.

Du vil kanskje også like mormorkylling, oksegryte med sopp eller reker saganaki.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

1 pakke frossen butterdeig
200 gram kokt skinke
150 gram sjampinjong
150 gram kremost med urter
100 gram revet ost
1 egg til pensling
1 klype salt
1 klype pepper

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:2766 kJ / 661 kcal
Fett:48 gram
- Varav mättat fett:22 gram
Kolhydrater:38 gram
- Varav sockerarter:3 gram
Protein:19 gram
Kostfiber:2 gram
Salt:1.1 gram

Folk spør også om

Kan skinkestang med sjampinjong lages klar på forhånd?

Ja, du kan fylle og flette din skinkestang med sjampinjong noen timer før den skal stekes. Oppbevar den i kjøleskapet frem til steking slik at deigen holder seg kald og fast. Dette sikrer at bakverket blir luftig og sprøtt i ovnen.

Hvordan oppbevarer man rester av skinkestang med sjampinjong?

Eventuelle rester kan oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet i to til tre dager. For å beholde den sprø skorpen bør du varme opp skinkestang med sjampinjong i stekeovnen i noen minutter. Mikrobølgeovn vil ofte gjøre deigen myk og seig.

Hvilken type ost passer best i fyllet?

En kombinasjon av kremost med urter og revet gulost fungerer veldig bra i denne oppskriften. Kremosten gir saftighet til fyllet mens gulosten binder alle ingrediensene sammen. Du kan også bruke jarlsberg eller mozzarella for en annen smaksvariasjon i din skinkestang med sjampinjong.