Derfor bør du lage rekesandwich
Hvorfor lave rekesandwich er et spørsmål mange stiller, når de ønsker noe raskt og luksuriøst på samme tid. Det tar kort tid å lage og krever få ingredienser. Kombinasjonen av salte reker og kremet majones er alltid en vinner. En hjemmelaget rekesandwich ser også veldig delikat ut på bordet, når du får gjester.
Slik forbereder du rekesandwich
Forberedelse: Finn frem alle ingrediensene og skyll salaten i kaldt vann. Tørk salatbladene godt med litt papir. Hvis du bruker reker med skall må disse renses helt før du starter.
Blanding: Bland majones og rømme i en liten bolle. Tilsett sitronsaft og finhakket dill. Rør alt sammen og smak til med litt salt og pepper.
Montering: Legg brødskivene ut på et fat og legg et salatblad på hver skive. Fordel de rensede rekene jevnt over salaten. Bruk gjerne rikelig med reker for et best mulig resultat.
Servering: Topp hver skive med en god dæsj av dressingen. Pynt gjerne med en ekstra dillkvist på toppen. Server din rekesandwich med en gang mens brødet er ferskt.
Tips og triks til rekesandwich
For å få en ekstra god rekesandwich bør du velge ferske reker av høy kvalitet. Hvis du bruker frosne reker må du la dem tine i kjøleskapet over natten og renne godt av seg. Brødet kan gjerne ristes lett i en panne med litt smør for å gi en sprø kontrast til de myke rekene.
Litt fersk sitron og ekstra dill på toppen løfter smaken betraktelig. Du kan også legge til litt avokado eller agurk for mer fylde. En rekesandwich smaker best, når den serveres med en gang den er ferdiglaget slik at brødet holder seg sprøtt og fint.
Her finner du også
tunfisksalat med eple,
innbakt torsk eller
femkornsboller.
