Hva gjør marmorkake til et godt valg?
Det er flere gode grunner til å bake en marmorkake, når du har lyst på noe søtt. Kaken er enkel å lage med ingredienser de fleste allerede har i kjøkkenskapet. Det fine mønsteret gjør at marmorkake ser imponerende ut uten at det krever mye ekstra arbeid. Den holder seg saftig i flere dager, hvis den pakkes godt inn i plast eller legges i en boks.
Slik gjør du marmorkake
Pisk smør og sukker: Start med å røre romtemperert smør og sukker til det blir hvitt og luftig i en bolle. Tilsett ett egg om gangen og pisk godt mellom hver gang så røren ikke skiller seg.
Bland inn det tørre: Sikt hvetemel, bakepulver og vaniljesukker i røren og rør det forsiktig sammen med melken. Bruk en slikkepott, så du beholder luften i røren til din marmorkake.
Lag to farger: Fordel to tredjedeler av den lyse røren i en smurt form. Bland resten av røren med kakao, sukker og litt ekstra melk i en egen bolle til den er mørk og jevn.
Lag mønster og stek: Legg den mørke røren over den lyse og trekk en gaffel gjennom lagene for å skape mønsteret i en marmorkake. Stek kaken nederst i ovnen på 175 grader i ca 45 minutter til den er gjennomstekt.
De beste tipsene til marmorkake
For å få det beste resultatet med marmorkake bør alle ingrediensene ha romtemperatur før du starter. Dette gjør at røren blander seg bedre og kaken blir luftigere. Pass på at du ikke rører for mye, når du lager mønsteret med gaffelen. Hvis du rører for mye, vil fargene blande seg helt og du mister det fine marmormønsteret.
Du kan gjerne tilsette litt revet appelsinskall i den lyse røren for en frisk smak. Kaken kan også fryses ned, hvis du får rester til overs. Pakk den godt inn i plast før frysing, så den holder på fuktigheten.
Du vil kanskje også like
roastbiff med remulade,
andestek eller
grillet kalkunbryst.
