Derfor er kyllingburger et godt valg
En hjemmelaget kyllingburger smaker ofte mye bedre enn variantene du kjøper i butikken eller på restaurant. Du har full kontroll over ingrediensene og kan krydre kjøttet akkurat slik du selv liker det. Kylling er et magert kjøtt som gjør måltidet litt lettere i hverdagen. Det er også en veldig allsidig rett som kan varieres med ulike typer toppinger og tilbehør.
Slik lager du kyllingburger
Blande farsen: Ha kyllingkjøttdeigen i en bolle og tilsett salt, pepper og løkpulver. Rør ingrediensene forsiktig sammen, så alt blir godt blandet. Unngå å røre for mye da dette kan gjøre burgerne kompakte. Form deigen til fire flate kaker som er litt større enn burgerbrødene, så du får en perfekt kyllingburger etter steking.
Steke kjøttet: Varm opp en stekepanne med smør på middels varme. Legg i hver kyllingburger og stek dem i omtrent fem minutter på hver side. Sjekk at de er helt gjennomstekte før du tar dem ut av pannen. Kylling skal alltid være helt hvit inni og ha klar kjøttsaft.
Gjøre klart tilbehør: Mens kjøttet steker kan du vaske og skjære opp grønnsakene. Del tomaten og rødløken i tynne skiver og finn frem salatbladene. Rist gjerne burgerbrødene raskt i pannen eller i en brødrister for å få en sprø overflate. Denne fremgangsmåten gir en bedre tekstur til din kyllingburger.
Sette sammen: Smør et lag med dressing på bunnen av hvert brød. Legg på salat og plasser en nystekt kyllingburger oppå. Topp med tomat, rødløk og gjerne litt ekstra dressing før du legger på den øverste delen av brødet. Server hver kyllingburger med en gang, mens den er varm og saftig.
Ekstra tips til kyllingburger
For å få en ekstra saftig kyllingburger kan du blande inn litt finhakket chili eller friske urter i kjøttdeigen. Hvis du ønsker en sprøere overflate kan du vende burgerne i brødsmuler før steking. Pass på at pannen ikke er for varm så kjøttet rekker å bli ferdig inni uten å bli brent utenpå. Bruk gjerne en stekepanne med slippbelegg for å bruke mindre fett under tilberedningen.
Du kan også legge en skive ost på toppen av hver burger det siste minuttet av stekingen. Dette gjør at osten smelter fint over kjøttet. Hvis du lager mange burgere samtidig kan de holdes varme i ovnen på lav temperatur. Server gjerne med ovnsstekte poteter eller en frisk salat ved siden av.
Se også
koteletter med paprikasaus,
søt chilisaus eller
svinefiletbiffer med paprikasaus for flere oppskrifter å la deg inspirere av.
