Derfor er hjemmebakte pølsebrød et godt valg
Det er flere fordeler med å velge hjemmebakte pølsebrød, når du skal ha pølsefest. Du har full kontroll på alle ingrediensene i baksten. Brødene blir ofte saftigere og holder seg gode lenger. Det gir en ekstra god opplevelse for gjestene dine.
Enkle steg til hjemmebakte pølsebrød
Lag deigen: Varm melken til den er lunken og rør ut gjæren. Bland inn smeltet smør og resten av de tørre ingrediensene. Elt deigen godt i en kjøkkenmaskin til den er smidig. hjemmebakte pølsebrød krever god elting for å bli skikkelig luftige.
Heving: Sett deigen på et lunt sted og dekk til bollen. La den heve til den har nådd dobbel størrelse i volum. Dette tar omtrent førti minutter i romtemperatur. God tid til heving gir et bedre resultat på baksten.
Trilling: Del opp deigen i ti emner og form dem som avlange brød. Legg dem på et brett med bakepapir og trykk dem litt ned. La dem etterheve i tretti minutter under et rent klede.
Steking: Pensle toppen med sammenpisket egg før steking. Stek midt i ovnen på to hundre og tjue grader i ti minutter. Avkjøl brødene på en rist før du skjærer i dem.
Gode tips til hjemmebakte pølsebrød
For å få ekstra luftige hjemmebakte pølsebrød kan du bruke romtempererte ingredienser. Hvis du vil ha en litt sunnere variant kan du bytte ut noe av hvetemelet med sammalt hvete. Pass på at melken ikke er for varm for da dør gjæren.
Du kan også strø litt sesamfrø på toppen etter pensling med egg. Hvis du lager mange kan disse fint fryses ned til senere bruk. Ta dem ut av fryseren og varm dem i ovnen i noen minutter for å få tilbake den ferske smaken.
Du vil kanskje også like
edamamebønner med salt og sitron,
luksus tunfisksalat eller
rugboller.
