Du er her: Hjem » Airfryer » Kalkunfilet i airfryer

Kalkunfilet i airfryer

Name: Kalkunfilet i airfryer
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Kalkunfilet i airfryer
Ingredients: 800 g kalkunfilet; 2 ss olivenolje; 1 ts salt; 1 ts pepper; 1 ts paprikapulver; 1 ts hvitløkspulver

Kalkunfilet i airfryer er en enkel måte å tilberede saftig hvitt kjøtt på. Metoden krever lite fett og gir en jevn stekeskorpe rundt hele fileten. Ved å bruke airfryer sparer du tid sammenlignet med en vanlig stekeovn. Det er en sunn middag som passer godt med både poteter og grønnsaker.

Matoppskrifter

★★★★★

4.8 (14 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Derfor er kalkunfilet i airfryer en favoritt

Det er flere fordeler med å velge kalkunfilet i airfryer, når du skal lage middag. Den sirkulerende varme luften sørger for at kjøttet blir gjennomstekt uten å bli tørt. Du får et resultat som er sprøtt på utsiden og mørt på innsiden hver gang. Det er dessuten veldig lett å rengjøre maskinen etterpå sammenlignet med store langpanner.

Slik gjør du kalkunfilet i airfryer

Step 1

Forberedelse: Tørk av kjøttet med litt kjøkkenpapir så overflaten blir helt tørr. Bland sammen olje og krydder i en liten bolle. Smør blandingen jevnt utover hele fileten med en pensel eller hendene. Pass på at alle sider er dekket av krydder for best smak.

Step 2

Oppvarming: Forvarm maskinen din til 180 grader i noen minutter hvis modellen din krever det. Legg fileten forsiktig ned i kurven med den fineste siden opp. Pass på at det er litt plass rundt kjøttet så luften kan sirkulere fritt.

Step 3

Steking: La din kalkunfilet i airfryer steke til den når en kjernetemperatur på 68 grader. Du kan gjerne snu fileten halvveis i tiden for å få en helt jevn farge. Bruk et steketermometer underveis for å sikre at kjøttet ikke blir stekt for lenge.

Step 4

Hviling: Ta kjøttet ut av kurven og legg det på et skjærebrett. La det hvile i minst ti minutter før du begynner å skjære i det. Dette gjør at kjøttsaften setter seg og resultatet blir mye saftigere. Skjær deretter i pene skiver og server med ønsket tilbehør.

Gode råd når du lager kalkunfilet i airfryer

For å få best mulig resultat med kalkunfilet i airfryer bør du alltid bruke et steketermometer. Kjernetemperaturen bør ligge på rundt 68 til 70 grader, når du tar den ut. Husk at temperaturen stiger et par grader mens kjøttet hviler på benken. Hvis du vil ha ekstra sprø overflate kan du øke varmen de siste to minuttene av steketiden.

Det er lurt å la kjøttet ligge i romtemperatur i en halvtime før du starter stekingen. Dette bidrar til at varmen fordeler seg raskere inn til midten av fileten. Du kan variere krydderet med både rosmarin eller timian for en mer urtepreget smak. Rester fungerer utmerket som pålegg på brødskiven dagen etterpå.

Vil du ha flere ideer i samme stil, kan du også prøve danske æbleskiver i airfryer, søtpotetfries i airfryer eller sprø kikerter i airfryer.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

800 g kalkunfilet
2 ss olivenolje
1 ts salt
1 ts pepper
1 ts paprikapulver
1 ts hvitløkspulver

Tilberedningstid

Utstyr

Airfryer
Kjøkkentermometer
Liten bolle
Pensel

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1339 kJ / 320 kcal
Fett:12 gram
- Varav mättat fett:2 gram
Kolhydrater:1 gram
- Varav sockerarter:0 gram
Protein:50 gram
Kostfiber:0.5 gram
Salt:1.5 gram

Folk spør også om

Hvor lang tid tar det å steke kalkunfilet i airfryer?

Det tar vanligvis mellom 30 og 40 minutter å steke en vanlig kalkunfilet i airfryer på 180 grader. Tiden avhenger av hvor tykk fileten er og hvilken modell du bruker. Bruk alltid et steketermometer for å sjekke at kjernetemperaturen er riktig.

Hvordan unngår jeg at kalkunfilet i airfryer blir tørr?

For å holde kalkunfilet i airfryer saftig bør du pensle den med nok olje og unngå oversteking. Ta ut kjøttet, når det har nådd 68 grader og la det hvile i ti minutter. Hvilingen er avgjørende for at saften ikke skal renne ut, når du skjærer i den.

Kan jeg steke frossen kalkunfilet i maskinen?

Det anbefales å tine kjøttet helt før du lager middagen for det beste resultatet. Steking av frossent kjøtt gjør det vanskelig å få en jevn temperatur gjennom hele fileten. Tin den gjerne i kjøleskapet over natten før tilberedning.