Du er her: Hjem » Fisk og skalldyr » Tunfisk » Glasert tunfiskbiff

Glasert tunfiskbiff

Name: Glasert tunfiskbiff
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porsjoner
Cuisine: Glasert tunfiskbiff
Ingredients: 400 gram tunfiskbiff; 2 spiseskjeer soyasaus; 1 spiseskje honning; 1 teskje sesamolje; 1 fedd hvitløk; 1 teskje revet ingefær; 1 spiseskje nøytral olje

Glasert tunfiskbiff er en rett som er rask å lage til middag. Fisken får en god smak, når den stekes kort på høy varme med en smakfull saus. Den kombinerer salte og søte smaker som passer godt til fisk. Du kan servere maten med ris eller grønnsaker.

Matoppskrifter

★★★★★

4.8 (32 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Hvorfor lage glasert tunfiskbiff

Hvorfor lage glasert tunfiskbiff er et godt spørsmål når man vil ha sunn mat raskt. Tunfisk har en fast konsistens og metter godt for alle rundt bordet. Sausen lager seg selv i stekepannen mens fisken blir ferdig. Dette er en enkel måte å variere fiskemiddagen på i hverdagen.

Slik lager du glasert tunfiskbiff

Step 1

Marinade: Bland soyasaus, honning, sesamolje, finhakket hvitløk og revet ingefær i en liten bolle. Rør godt sammen slik at honningen løser seg helt opp i væsken.

Step 2

Steking: Varm opp en stekepanne med litt nøytral olje på høy varme. Tørk av fisken med papir og legg den i den varme pannen. Stek fisken i ett minutt på hver side slik at den får en fin stekeskorpe.

Step 3

Glasering: Hell sausblandingen over fisken i pannen mens varmen fortsatt er høy. La glasuren koke raskt inn i noen få sekunder, mens du snur biffene slik at de blir dekket på begge sider.

Step 4

Servering: Ta pannen av varmen med en gang slik at fisken ikke blir tørr. Løft fisken over på tallerkener og hell resten av glasuren fra pannen over før servering.

Gode tips til glasert tunfiskbiff

For å få det beste resultatet bør du ikke steke fisken for lenge. En glasert tunfiskbiff smaker best, når den fortsatt har en rosa kjerne i midten. Hvis den blir liggende for lenge i pannen kan den fort bli tørr og kjedelig.

Pass på at pannen er skikkelig varm før du starter stekingen. Dette gir en god farge på utsiden uten at innsiden blir grå. Du kan gjerne strø over sesamfrø rett før du setter maten på bordet.

Vil du ha flere ideer, kan du også se på pasta med krabbe, vegetarisk chili eller glasert kveite.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

400 gram tunfiskbiff
2 spiseskjeer soyasaus
1 spiseskje honning
1 teskje sesamolje
1 fedd hvitløk
1 teskje revet ingefær
1 spiseskje nøytral olje

Tilberedningstid

Utstyr

Stekepanne
Liten bolle
Rivjern
Kniv

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1632 kJ / 390 kcal
Fett:11 gram
- Varav mättat fett:2 gram
Kolhydrater:10 gram
- Varav sockerarter:8 gram
Protein:52 gram
Kostfiber:0 gram
Salt:2.5 gram

Folk spør også om

Hvor lenge skal en glasert tunfiskbiff steke?

En glasert tunfiskbiff skal bare stekes i omtrent ett minutt på hver side på høy varme. Dette gir en god utside og en saftig rosa kjerne. Hvis du foretrekker fisken mer stekt kan du gi den litt ekstra tid i pannen.

Hva slags tilbehør er godt til glasert tunfiskbiff?

Det passer veldig godt med ris eller nudler til en glasert tunfiskbiff. Du kan også bruke lettstekte grønnsaker som aspargesbønner eller en frisk salat. Smaken fra glasuren gjør at det meste av nøytralt tilbehør fungerer fint.

Hvordan unngår man at en glasert tunfiskbiff blir tørr?

For å unngå at en glasert tunfiskbiff blir tørr må du passe på steketiden. Det er viktig å bruke høy varme og bare steke fisken kort på hver side. Da får du en god stekeskorpe mens innsiden holder seg saftig og god.