Hva gjør pasta med krabbe til et godt valg?
Det er mange grunner til å velge pasta med krabbe, når du skal lage middag. Retten er svært rask å tilberede og krever minimalt med forberedelser på kjøkkenet. Krabbekjøtt gir en luksuriøs følelse uten at det trenger å være komplisert. Det er en flott måte å inkludere mer sjømat i kostholdet på en enkel måte.
Slik lager du pasta med krabbe
Kok pasta: Finn frem en stor kjele og fyll den med vann og litt salt. Kok pastaen etter anvisningen på pakken til den er mør, men fremdeles har litt tyggemotstand. Ta vare på en kopp av kokevannet før du heller av resten da dette vannet kan brukes til å justere sausen.
Stek hvitløk: Mens pastaen koker kan du finhakke hvitløk og chili. Varm opp en stekepanne med olivenolje og smør på middels varme. La hvitløk og chili surre i pannen i noen minutter til hvitløken er myk og dufter godt uten at den blir brent.
Tilsett krabbe: Ha krabbekjøttet i stekepannen sammen med hvitløk og chili. Riv skallet av en sitron og press ut saften i pannen. Rør forsiktig rundt så krabbekjøttet blir varmt og blandet med smakene i pannen.
Bland alt: Ha den ferdigkokte pastaen over i stekepannen med krabbeblandingen. Tilsett finhakket persille og rør godt sammen, mens du heller i litt av kokevannet for en smidig saus. Smak til med salt og pepper før servering mens maten er varm.
Viktige tips til pasta med krabbe
For å få best mulig resultat med pasta med krabbe bør du bruke råvarer av god kvalitet. Hvis du bruker krabbe på boks er det lurt å la vannet renne godt av før du har kjøttet i pannen. Du kan også legge til noen små tomater for ekstra farge og sødme i retten. Husk å ikke overkoke pastaen da den vil fortsette å koke litt, når den blandes med sausen. En god olivenolje utgjør en stor forskjell for den ferdige smaken.
Hvis du ønsker en mer kremet variant kan du tilsette en skvett fløte helt til slutt. Dryss gjerne litt ekstra sitronskall over ved servering for en frisk avslutning. Du kan også bytte ut persille med dill, hvis du foretrekker den smaken til sjømat. pasta med krabbe bør serveres umiddelbart for at krabbekjøttet skal holde seg saftig.
Her finner du også
glasert tunfiskbiff,
vegetarisk chili eller
glasert kveite.
