Derfor bør du lage rømmegrøt
Dette er en rett med dype røtter i norsk matkultur og smaker fantastisk med tradisjonelt tilbehør. Den krever få ingredienser og er relativt rask å tilberede på kokeplaten. Hjemmelaget rømmegrøt gir en helt annen smaksopplevelse enn ferdigkjøpte varianter fra butikken. Du kan enkelt justere smaken med sukker og kanel etter dine egne ønsker.
Følg disse 4 stegene til rømmegrøt
Koking: Ha rømmen i en tykkbunnet kjele og la den koke i omtrent fem minutter på svak varme under lokk.
Mel: Sikt inn halvparten av hvetemelet og rør kraftig til fettet begynner å skille seg ut fra massen.
Smør: Skum av det gule fettet med en skje og ta vare på det i en egen liten skål til senere bruk.
Blanding: Rør inn resten av melet og spe forsiktig med varm melk før du smaker til din rømmegrøt med litt salt.
Viktige tips til rømmegrøt
Bruk alltid seterrømme for at fettet skal skille seg riktig ut under kokingen. Hvis du rører for mye etter at melken er tilsatt kan konsistensen bli seig. Server gjerne med det utskilte smøret og rikelig med sukker og kanel over toppen. Noen foretrekker også spekemat eller flattbrød ved siden av sin rømmegrøt for å bryte den fete smaken.
Du kan varme opp igjen rester ved å tilsette en liten skvett melk i kjelen. Det er viktig at melken du sper med er varm for å unngå klumper i grøten. La grøten svelle i noen minutter før servering for den aller beste konsistensen.
Kanskje du også liker
hjemmelaget hummus,
sjøkreps med dill og sitron eller
kylling i gul karri.
