Du er her: Hjem » Fjærkre » Kylling » Pastasalat med kylling og pesto

Pastasalat med kylling og pesto

Name: Pastasalat med kylling og pesto
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Pastasalat med kylling og pesto
Ingredients: 400 gram pasta; 300 gram kyllingfilet; 150 gram grønn pesto; 100 gram cherrytomater; 50 gram pinjekjerner; 20 gram fersk basilikum; 1 spiseskje olje; 1 teskje salt; 1 teskje pepper

Pastasalat med kylling og pesto er en enkel rett som passer godt til både middag og lunsj. Den består av få ingredienser og krever lite forberedelser på kjøkkenet. Denne versjonen kombinerer mettende pasta med saftig kjøtt og en smaksrik saus. Du kan enkelt lage den ferdig på forhånd, hvis du skal ha den med på farten.

Matoppskrifter

★★★★★

4.8 (15 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Fordeler med å lage pastasalat med kylling og pesto

Denne retten er perfekt, når du ønsker noe som er både raskt og mettende. En pastasalat med kylling og pesto fungerer utmerket som en lett sommermiddag eller som tilbehør til grillmat. Ingrediensene er tilgjengelige i alle matbutikker og krever minimalt med tid for å settes sammen. Det er også en fin måte å bruke opp rester av ferdigstekt kylling på.

Følg disse 4 stegene til pastasalat med kylling og pesto

Step 1

Kok pastaen: Kok opp en stor kjele med vann og tilsett litt salt. Legg i pastaen og la den koke etter anvisningen på pakken til den er mør. Hell av vannet og skyll gjerne pastaen i kaldt vann så kokeprosessen stopper.

Step 2

Stek kyllingen: Skjær kyllingen i mindre biter og krydre med salt og pepper. Varm opp en stekepanne med litt olje og stek bitene til de er gjennomstekte og har fått en gyllen farge. Ta pannen av varmen og la kjøttet hvile litt.

Step 3

Klargjør grønnsakene: Vask cherrytomatene og del dem i to. Hvis du ønsker mer smak kan du riste pinjekjernene raskt i en tørr panne til de blir gylne. Finn frem en stor bolle hvor du har plass til å blande alle ingrediensene sammen.

Step 4

Bland alt sammen: Ha den kokte pastaen og de stekte kyllingbitene i bollen. Tilsett pesto og vend det forsiktig sammen slik at alt blir dekket av sausen. Topp til slutt din pastasalat med kylling og pesto med tomater, pinjekjerner og fersk basilikum.

Ekstra tips til pastasalat med kylling og pesto

For å få den beste smaken bør du velge en pasta med god evne til å holde på sausen, som for eksempel skruer eller rør. Du kan gjerne tilsette ekstra grønnsaker som sukkererter eller ruccola for mer farge og tekstur i din pastasalat med kylling og pesto.

Hvis du vil ha en mer kremet variant kan du røre inn en spiseskje rømme eller creme fraiche i pestoen før du blander den med pastaen. Retten holder seg godt i kjøleskapet i to til tre dager, hvis den oppbevares i en tett beholder. Husk at pastaen kan trekke til seg mye fuktighet, så du kan gjerne tilsette litt ekstra olivenolje rett før servering.

Se også andebryst med honning og timian, studenterbrød eller t-bone steak på grill for flere oppskrifter å la deg inspirere av.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

400 gram pasta
300 gram kyllingfilet
150 gram grønn pesto
100 gram cherrytomater
50 gram pinjekjerner
20 gram fersk basilikum
1 spiseskje olje til steking
1 teskje salt
1 teskje pepper

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:3096 kJ / 740 kcal
Fett:38 gram
- Varav mättat fett:6 gram
Kolhydrater:68 gram
- Varav sockerarter:4 gram
Protein:32 gram
Kostfiber:5 gram
Salt:850 milligram

Folk spør også om

Kan man lage pastasalat med kylling og pesto dagen før servering?

Ja, denne retten egner seg godt til å lages på forhånd. Smakene i en pastasalat med kylling og pesto setter seg ofte enda bedre etter noen timer i kjøleskapet. Tilsett gjerne litt ekstra pesto eller olje rett før servering, hvis den virker litt tørr.

Hvor lenge kan en pastasalat med kylling og pesto holde seg i kjøleskapet?

En hjemmelaget pastasalat med kylling og pesto holder seg vanligvis i 2 til 3 dager, når den står kaldt. Det er viktig at den legges i en boks med tett lokk rett etter at den er avkjølt. Sjekk alltid at kjøttet lukter friskt før du spiser restene.

Hvor lenge skal Pastasalat med kylling og pesto tilberedes?

Pastasalat med kylling og pesto trenger vanligvis omkring 10 minutter i denne oppskriften, men tiden kan variere litt etter mengde og metode. Kontroller mot slutten, slik at pastasalat med kylling og pesto får riktig konsistens.