Gode grunner til å lage ostekake i airfryer
Det er veldig praktisk å lage ostekake i airfryer, fordi varmen fordeles jevnt i det lille rommet. Du bruker mindre strøm enn ved bruk av en vanlig ovn i hverdagen. Kaken blir ferdig på kortere tid, noe som er fint når man er fysen på noe godt. Det er også enklere å kontrollere stekingen når formen er mindre og oversiktlig.
Slik gjør du ostekake i airfryer
Bunnen: Knus kjeksen til fine smuler og bland inn det smeltede smøret i en bolle. Trykk blandingen godt ned i bunnen av en form kledd med bakepapir. Sett formen kaldt i noen minutter, mens du lager fyllet.
Fyllet: Pisk sammen kremost og sukker til massen er helt glatt og uten klumper. Rør inn eggene ett om gangen og tilsett deretter vaniljesukker og rømme. Unngå å piske for mye luft inn i røren for å få en tett kake.
Steking: Hell fyllet over kjeksbunnen og sett formen inn i maskinen. Stek din ostekake i airfryer på 150 grader i omtrent 25 minutter til den har satt seg i kantene. Midten skal fremdeles skjelve litt, når du beveger på formen.
Avkjøling: Ta kaken ut og la den stå på benken til den er helt romtemperert. Sett den deretter i kjøleskapet i minst fire timer slik at den stivner skikkelig. Server kaken med friske bær eller en god saus på toppen.
De beste tipsene til ostekake i airfryer
For å unngå at toppen sprekker bør du ikke piske røren for kraftig etter at eggene er tilsatt. Bruk ingredienser som har romtemperatur for å få en helt glatt ostekake i airfryer uten klumper. Hvis du ser at kaken blir for mørk på toppen underveis kan du dekke den løst med litt folie.
Pass på at formen du bruker ikke blokkerer all luftgjennomstrømning i skuffen. La kaken hvile lenge nok i kjøleskapet slik at den rekker å sette seg før servering. Dette gjør det mye lettere å skjære pene stykker av kaken. Du kan variere smaken ved å bytte ut vanilje med sitronskall eller lime.
Du kan også finne inspirasjon i
wienerbrød i airfryer,
kylling cordon bleu i airfryer eller
burgerbiffer i airfryer når du vil prøve noe mer.
