Derfor er vegetarburgerbiffer i airfryer et godt valg
Det er veldig praktisk å lage vegetarburgerbiffer i airfryer, fordi varmen fordeler seg jevnt rundt hele biffen. Du slipper å passe på stekepannen og risikerer ikke at biffene brenner seg fast. Luftstrømmen sørger for at utsiden blir sprø mens innsiden holder seg saftig. Det krever også minimalt med olje sammenlignet med tradisjonell steking.
Slik forbereder du vegetarburgerbiffer i airfryer
Forberedelse: Skyll bønnene godt i kaldt vann og la dem renne av seg i en sil. Ha bønnene i en bolle og mos dem grovt med en gaffel eller en stavmikser. Det er greit at det er igjen noen små biter for mer struktur.
Blanding: Tilsett finhakket løk, hvitløk, egg og krydder i bollen med bønnene. Rør inn brødrasp litt etter litt til massen blir fast nok til å formes. La gjerne blandingen stå i noen minutter så brødraspet får svellet.
Forming: Form deigen til fire jevne vegetarburgerbiffer med hendene. Pensle hver biff med et tynt lag olje på begge sider. Dette hjelper til med å gi en gyllen farge og sprø stekeskorpe under tilberedningen.
Steking: Legg biffene i kurven og stek dine vegetarburgerbiffer i airfryer på 180 grader i 12 minutter. Snu dem forsiktig halvveis i tiden, så de blir jevnt stekt. Server biffene varme i burgerbrød med ønsket tilbehør.
Ekstra tips til vegetarburgerbiffer i airfryer
Hvis deigen føles for klissete, kan du tilsette litt ekstra brødrasp eller mel for å gjøre den fastere. Det er viktig å ikke mose bønnene helt til en glatt puré, da blir konsistensen ofte for myk. Du kan variere smaken ved å tilsette chili eller friske urter som koriander i blandingen. For best resultat bør du unngå å legge for mange vegetarburgerbiffer i airfryer samtidig, da luften må kunne sirkulere fritt.
Hvis du vil ha ost på burgerne, kan du legge på en skive det siste minuttet av steketiden. Pass på at du bruker en ost som smelter godt. Du kan også lage biffene klare på forhånd og la dem ligge i kjøleskapet frem til de skal stekes. Dette gjør at de holder formen enda bedre under steking.
Vil du lage flere lignende oppskrifter, kan du også se på
frossen pizza i airfryer,
hvitløksbaguetter i airfryer eller
løkringer i airfryer.
