Hva gjør dadelkuler til et godt valg?
Det er mange fordeler med å lage dadelkuler selv på eget kjøkken. De holder seg lenge i kjøleskapet og er perfekte som en rask matbit, når du trenger litt energi. Du kan enkelt justere smaken ved å tilsette ulike krydder eller andre typer nøtter. Mange liker å ha dem stående klare til kaffen eller som en sunnere dessert.
Slik tilbereder du dadelkuler
Forberedelse: Fjern steinene fra dadlene, hvis de ikke allerede er tatt ut. Vei opp mandler og de andre ingrediensene, så alt er klart til bruk. Ha mandlene i en foodprosessor og kjør dem til de er grovhakket. Dette gir dine dadelkuler en fin tekstur og litt tyggemotstand.
Blanding: Legg dadler, kakao, kokosolje og salt i maskinen sammen med nøttene. Kjør maskinen til massen begynner å samle seg og blir skikkelig klebrig. Hvis blandingen virker for tørr, kan du tilsette litt vann underveis. Massen skal være fast nok til at den kan formes til dadelkuler.
Forming: Trill små kuler av massen mellom hendene dine i ønsket størrelse. Legg kokosmasse i en liten bolle slik at det er lett å rulle dem. Rull hver enkelt dadelkuler i kokosen slik at de blir helt dekket på utsiden. Dette gjør dem mindre klebrige å holde i og gir et pent utseende.
Avkjøling: Legg kulene på et fat eller i en boks med lokk. Sett dem i kjøleskapet i minst en time før de skal serveres. Da setter smakene seg bedre og dadelkuler får en mye fastere konsistens. Oppbevar dem kaldt frem til de skal spises.
De beste tipsene til dadelkuler
Hvis du ønsker en mer intens smak, kan du tilsette litt revet appelsinskall eller en dråpe vaniljeekstrakt i blandingen. Bruk gjerne forskjellige typer nøtter som valnøtter eller cashewnøtter for å variere smaken på dine dadelkuler. Det er også mulig å bytte ut kokos med knuste nøtter eller kakaopulver på utsiden.
Hvis dadlene dine er veldig tørre, kan du bløtlegge dem i lunkent vann i ti minutter før bruk. Hell av vannet og tørk dem litt før de legges i maskinen. Dette gjør det mye lettere å få en jevn og smidig masse som henger godt sammen.
Se også
kalkunfajitas,
tunfiskpaté eller
rødspette med brunet smør og kapers for flere oppskrifter å la deg inspirere av.
