Fordeler med å lage terte med tunfisk
En terte med tunfisk er et rimelig og proteinrikt måltid som metter godt. Tunfisk på boks er en praktisk vare å ha i skapet og den gir en god smak, når den bakes i ovnen. Oppskriften er fleksibel og du kan enkelt legge til ekstra grønnsaker, hvis du ønsker det. Det er også en fin rett å ha med i matpakken dagen etter da den holder seg godt.
Slik tilbereder du terte med tunfisk
Forbered bunnen: Sett ovnen på 200 grader og smør en paiform med litt fett. Legg den ferdige paideigen i formen og prikk bunnen med en gaffel. Forstek bunnen midt i ovnen i 10 minutter til den blir fast og litt gyllen.
Gjør klar fyllet: Hell vannet av tunfisken og del den i mindre biter med en gaffel. Rens purren og skjær den i tynne ringer. Fordel tunfisken og purren jevnt utover den forstekte bunnen i paiformen.
Lag eggeblandingen: Visp sammen egg og creme fraiche i en bolle til det er helt blandet. Rør inn salt og pepper sammen med halvparten av den revne osten. Hell blandingen forsiktig over tunfisken i formen, så alt blir dekket.
Stek ferdig: Strø resten av osten over toppen og dryss på litt oregano. Stek din terte med tunfisk i omtrent 25 minutter til fyllet har stivnet og toppen er fin og brun. La terta hvile litt før servering.
Gode tips til terte med tunfisk
For å sikre at bunnen forblir sprø kan du pensle den med litt pisket egg rett etter forstekingen. Dette lager en hinne som hindrer fuktighet fra fyllet i å trekke ned i deigen. Hvis du liker mer smak i din terte med tunfisk kan du blande inn litt hakket chili eller litt sitronsaft i eggeblandingen.
Du kan gjerne bytte ut purre med rødløk eller spinat for en annen smaksvariant. Tunfisk i olje kan også brukes for en kraftigere smak, men husk å la oljen renne godt av først. Terta kan fint varmes opp igjen i ovnen dagen etter uten at den mister sin gode konsistens.
Se også
torsketerte med purre,
crispy chicken burger eller
pasta med tunfisk og hvitløk for flere oppskrifter å la deg inspirere av.
