Du er her: Hjem » Sauser og dressinger » Blue cheese-dressing

Blue cheese-dressing

Name: Blue cheese-dressing
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Blue cheese-dressing
Ingredients: 150 g blåmuggost; 1 dl rømme; 1 dl majones; 1 ss sitronsaft; 0.5 ts hvitløkspulver; 0.25 ts salt; 0.25 ts pepper

Blue cheese-dressing er en smaksrik og fyldig saus som ofte brukes som tilbehør. Den kombinerer den skarpe smaken av blåmuggost med en kremet base av rømme og majones. Dressingen er enkel å røre sammen og krever ingen koking. Den passer godt til både salater og som dip til ulike typer snacks.

Matoppskrifter

★★★★★

4.8 (7 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Hvorfor lage blue cheese-dressing

Det er mange fordeler med å lage sin egen blue cheese-dressing hjemme. Du får en friskere smak og kan selv kontrollere mengden blåmuggost i blandingen. Hjemmelaget dressing inneholder færre tilsetningsstoffer enn de du kjøper i butikken. Det tar bare noen få minutter å forberede alt sammen.

Slik lager du blue cheese-dressing

Step 1

Mos osten: Legg osten i en bolle og bruk en gaffel til å mose den i mindre biter. Du kan selv bestemme om du vil ha store biter eller en jevnere konsistens på osten. Dette danner selve smaksbasen for din blue cheese-dressing.

Step 2

Bland ingrediensene: Tilsett rømme og majones i bollen med den moste osten. Rør godt rundt med en skje til alt er blandet sammen. Pass på at majonesen og rømmen fordeler seg jevnt i hele blandingen.

Step 3

Smak til: Ha i sitronsaft, hvitløkspulver, salt og pepper. Rør om igjen og smak på blandingen for å se om du trenger mer krydder. Det er viktig at sitronsaften balanserer den fete smaken fra osten og majonesen.

Step 4

Kjøl ned: Sett bollen i kjøleskapet i minst tretti minutter før servering. Dette gjør at smakene får tid til å sette seg ordentlig. Server den kalde dressingen rett fra kjøleskapet.

Ekstra tips til blue cheese-dressing

For å få best mulig resultat med din blue cheese-dressing bør du velge en blåmuggost du liker godt. En mildere ost gir en rundere smak, mens en kraftigere ost gir mer særpreg. Hvis du synes dressingen blir for tykk, kan du røre inn en spiseskje melk eller vann. Dette gjør konsistensen lettere uten at det ødelegger smaken.

Dressingen smaker aller best etter at den har stått kaldt en stund. Du kan fint lage din blue cheese-dressing dagen før den skal brukes. Oppbevar alltid dressingen i en tett beholder i kjøleskapet for å bevare friskheten. Den passer spesielt godt sammen med sprø selleristenger eller sterke kyllingvinger.

Du vil kanskje også like steak sandwich, stekt svinebryst i ovn eller kokte krabbeklør.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

150 g blåmuggost
1 dl rømme
1 dl majones
1 ss sitronsaft
0.5 ts hvitløkspulver
0.25 ts salt
0.25 ts pepper

Tilberedningstid

Utstyr

Bolle
Gaffel
Skje
Målebeger

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1527 kJ / 365 kcal
Fett:37 gram
- Varav mättat fett:12 gram
Kolhydrater:2 gram
- Varav sockerarter:1 gram
Protein:8 gram
Kostfiber:0 gram
Salt:650 milligram

Folk spør også om

Hvor lenge kan en blue cheese-dressing holde seg i kjøleskapet?

En hjemmelaget blue cheese-dressing holder seg vanligvis i fire til fem dager, når den står i en tett beholder. Pass på at kjøleskapet holder en stabil og lav temperatur. Du bør alltid lukte på dressingen før bruk, hvis den har stått i flere dager.

Hvilken type ost er best å bruke i blue cheese-dressing?

Du kan bruke de fleste typer blåmuggost i din blue cheese-dressing, som for eksempel Roquefort eller Gorgonzola. En fastere ost er lettere å mose med gaffel for å få biter. En mykere ost vil blande seg mer inn i sausen og gi en jevnere konsistens.

Kan jeg bruke lettprodukter i denne oppskriften?

Det er mulig å bruke lett rømme eller lett majones i oppskriften for å redusere fettinnholdet. Vær oppmerksom på at konsistensen kan bli noe tynnere enn ved bruk av helfete produkter. Smaken vil fortsatt være god så lenge du bruker en smaksrik blåmuggost.