Derfor er honning-sennepsdressing et godt valg
En hjemmelaget honning-sennepsdressing smaker mye mer friskt enn de du kjøper ferdig i butikken. Du har full kontroll over smakene og kan justere mengden sødme selv. Den passer utmerket til både kylling, fisk og grønne salater. Dressingen fungerer også veldig godt som en kald saus til stekte poteter.
Slik gjør du honning-sennepsdressing
Bland basen: Finn frem en liten bolle og ha i sennep og honning. Rør dette godt sammen til det blir en jevn masse uten klumper.
Tilsett syre: Hell i eplecidereddik og fortsett å røre slik at væsken blander seg helt med sennepsbasen.
Spe med olje: Tilsett olivenoljen i en tynn stråle, mens du visper kraftig. Dette gjør at dressingen tykner og får en fin konsistens.
Smak til: Dryss i salt og pepper for å fremheve alle smakene i din honning-sennepsdressing. Smak gjerne på den for å se om du vil ha mer krydder.
De beste tipsene til honning-sennepsdressing
For å få det beste resultatet med din honning-sennepsdressing bør du bruke en sennep av god kvalitet. Dijon gir en litt skarpere smak mens vanlig pølsesennep gir en mildere variant. Hvis honningen din er veldig fast kan du varme den forsiktig i noen sekunder, så den blir flytende.
Dressingen holder seg fint i kjøleskapet i opptil to uker, hvis du har den på et tett glass. Oljen kan stivne litt, når den står kaldt, så la den stå i romtemperatur en kort stund før servering. Husk å riste glasset godt før du heller dressingen over maten slik at alle ingrediensene blander seg igjen.
Se også
grønnkålsalat med granateple,
smoothie med grønnkål eller
tunfisk i form for flere oppskrifter å la deg inspirere av.
