Du er her: Hjem » Brød og bakst » Giftkake

Giftkake

Name: Giftkake
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porsjoner
Cuisine: Giftkake
Ingredients: 4 egg; 3 dl sukker; 150 g smør; 1 dl melk; 4 dl hvetemel; 2 ts bakepulver; 1 ts konditorfarge; 1 ts peppermynteessens; 100 g kokesjokolade; 25 g meierismør

Giftkake er en fargerik og spennende langpannekake som ofte vekker stor oppsikt på kakebordet. Den grønne fargen kombinert med smaken av mint og sjokolade gjør den til en favoritt hos både barn og voksne. Kaken er enkel å bake og holder seg saftig i flere dager.

Matoppskrifter

★★★★★

4.9 (24 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Derfor er giftkake et godt valg

Giftkake er det perfekte valget, når du vil servere noe som ser litt annerledes ut. Den friske grønne fargen gjør at kaken skiller seg ut på ethvert kakebord. Kombinasjonen av mintsmak og et lag med mørk sjokolade gir en balansert smaksopplevelse. Det er en lettvint kake som krever få ingredienser og lite forberedelse.

Følg disse 4 stegene til giftkake

Step 1

Pisk eggedosis: Start med å piske egg og sukker til en luftig eggedosis i en kjøkkenmaskin. Dette tar vanligvis mellom fem og ti minutter for å få riktig konsistens. Smelt smøret i en kjele og rør inn melken før blandingen settes til side.

Step 2

Bland tørre ingredienser: Sikt hvetemel og bakepulver sammen for å unngå klumper i røren. Vend forsiktig inn de tørre ingrediensene sammen med smøret og melken i eggedosisen. Bruk en slikkepott, så du beholder mest mulig luft i deigen.

Step 3

Farge og smak: Tilsett grønn farge og peppermynteessens til røren har fått en jevn og fin farge. Hell røren over i en form kledd med bakepapir og stek kaken midt i ovnen på 175 grader. Sjekk med en pinne om kaken er gjennomstekt etter omtrent en halvtime.

Step 4

Lag glasur: Smelt sjokolade og litt smør forsiktig i en liten kjele over lav varme. Smør glasuren jevnt utover den avkjølte kaken før den skjæres i firkanter. Nå er din giftkake klar til servering for gjestene.

Viktige tips til giftkake

Bruk gjerne en konsentrert fargegele for å få en skikkelig intens grønnfarge på din giftkake. Dette gir et bedre resultat enn flytende konditorfarge som ofte vanner ut røren og gir en blassere farge. Pass på å ikke bruke for mye peppermynte da smaken kan bli veldig dominerende for hele resultatet.

Hvis du vil ha en ekstra saftig giftkake kan du pakke den inn i plast straks den er avkjølt. Kaken kan fint fryses ned med sjokoladeglasur på toppen uten at den mister smaken. Ved servering kan du gjerne pynte med noen friske mynteblader eller litt fargerikt strøssel for en morsom vri.

Vil du ha flere ideer, kan du også se på gammeldags oksekjøttsuppe, kalkunkjøttdeig i stekepanne eller klassisk tzatziki.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

4 egg
3 dl sukker
150 g smør
1 dl melk
4 dl hvetemel
2 ts bakepulver
1 ts konditorfarge
1 ts peppermynteessens
100 g kokesjokolade
25 g meierismør

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1527 kJ / 365 kcal
Fett:17 gram
- Varav mättat fett:10 gram
Kolhydrater:48 gram
- Varav sockerarter:31 gram
Protein:5 gram
Kostfiber:1 gram
Salt:110 milligram

Folk spør også om

Hvordan får jeg best farge på min giftkake?

Du får best resultat ved å bruke en pastafarge eller gelefarge i stedet for vanlig flytende konditorfarge. Dette gir en dyp og klar grønnfarge til din giftkake uten at det påvirker konsistensen på røren. Begynn med en liten mengde og tilsett mer helt til du er fornøyd med utseendet.

Kan giftkake fryses ned og tines senere?

Ja denne kaken egner seg veldig godt til frysing både med og uten glasur. Pakk din giftkake godt inn i plast eller legg den i en tett boks før den settes i fryseren. Den tiner raskt på kjøkkenbenken og smaker like godt som, når den er nybakt.

Hva gjør jeg hvis smaken av mint i kaken blir for sterk?

Peppermynteessens er veldig konsentrert, så det er lurt å smake til røren forsiktig underveis. Hvis du har brukt for mye kan du prøve å balansere det med litt ekstra vaniljesukker i røren. En mild sjokoladeglasur på toppen vil også bidra til å dempe den sterke mintsmaken på ferdig kake.