Hvorfor lage tomatsalat
En god tomatsalat gir et friskt løft til middagen med sine klare farger og sødmefulle smaker. Ingrediensene er rimelige og lette å få tak i hele året. Den krever ingen varmebehandling og bevarer derfor alle de gode næringsstoffene fra grønnsakene. Det er en perfekt måte å bruke opp tomater som er helt modne.
Steg for steg til tomatsalat
Klargjøring: Skyll tomatene grundig i kaldt vann og tørk dem forsiktig med et kjøkkenpapir. Skjær dem i tynne skiver eller båter avhengig av hva du foretrekker. Legg de ferdige bitene over i en romslig bolle eller på et flatt fat.
Løken: Skrell rødløken og del den i to på langs. Skjær den deretter i veldig tynne strimler så smaken ikke blir for dominerende. Fordel løken jevnt over tomatene i bollen.
Dressing: Finn frem en liten skål og bland sammen olivenolje og balsamicoeddik. Rør godt rundt og hell dressingen over din tomatsalat rett før servering. Dryss over litt salt og pepper etter eget ønske.
Urter: Plukk bladene av basilikumplanten og skyll dem raskt hvis nødvendig. Riv bladene grovt med hendene og strø dem over toppen. Server salaten med en gang for å bevare den friske konsistensen.
Tips og triks til tomatsalat
Bruk tomater med forskjellige farger og størrelser for å gjøre din tomatsalat mer spennende å se på. Romtempererte tomater smaker alltid mer enn de som kommer rett fra kjøleskapet.
Hvis du vil ha mer fylde kan du legge til biter av fersk mozzarella eller smuldret fetaost. En god olivenolje av høy kvalitet utgjør en stor forskjell for det endelige resultatet. La gjerne salaten stå i fem minutter så smakene får blandet seg godt før servering.
Du vil kanskje også like
kald pastasalat med tunfisk,
sauerkraut eller
sennepssaus.
