Fordeler med å lage spinatlasagne
Det er mange gode grunner til å velge denne retten, når du skal planlegge middagen. En hjemmelaget spinatlasagne er en fin måte å få i seg mer grønnsaker på uten at det føles tungt. Den milde smaken av spinat fungerer utmerket sammen med ost og pasta. Retten er også praktisk, fordi den kan gjøres klar på forhånd og bare settes i ovnen før servering.
Slik forbereder du spinatlasagne
Forberedelse: Tin spinaten og press ut vannet, så den ikke blir for bløt i formen. Finhakk hvitløk og stek den raskt i en panne med litt olje. Bland inn spinaten og smak til med salt og muskatnøtt.
Saus: Bland cottage cheese sammen med de knuste tomatene i en bolle. Dette gir en enkel og proteinrik saus som binder de forskjellige lagene sammen. Du kan også røre inn litt ekstra pepper, hvis du vil ha mer smak i sausen.
Montering: Finn frem en ildfast form og legg et tynt lag med saus i bunnen. Legg deretter lasagneplater og spinatblandingen lagvis til formen er fylt opp. Avslutt med et lag saus på toppen av den siste pastaplaten.
Steking: Strø revet ost over det hele og sett formen midt i ovnen på 200 grader. Stek din spinatlasagne til pastaen er mør og osten har fått en gyllen farge. La den hvile i noen minutter før servering, så den får satt seg skikkelig.
Gode tips til spinatlasagne
Hvis du bruker fersk spinat i din spinatlasagne, bør du dampe den raskt i pannen først, så den faller sammen. Det er viktig å fjerne overflødig væske fra grønnsakene for å unngå at lasagnen blir vannete i bunnen. Du kan legge til ekstra smaker som fetaost eller muskatnøtt for å gi retten mer karakter.
Hvis du ønsker en sprøere overflate, kan du blande litt brødrasp med osten på toppen. Bruk gjerne fullkornsplater, hvis du vil ha en mer fiberrik variant til hverdags. Pass på at sausen dekker alle pastaplatene helt ut til kanten, så de ikke blir tørre under steking i ovnen.
Her finner du også
napoleonskake,
bbq-kyllinglår eller
sjampinjongsaus.
