Du er her: Hjem » Kjøtt » Svinekoteletter » Koteletter i form med paprika

Koteletter i form med paprika

Name: Koteletter i form med paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Koteletter i form med paprika
Ingredients: 4 svinekoteletter; 3 paprika i ulike farger; 1 løk; 2 fedd hvitløk; 3 dl kremfløte; 1 dl kjøttbuljong; 1 ts paprikapulver; 2 ss nøytral olje; 1 ts salt; 1 ts pepper

Koteletter i form med paprika er en smakfull og enkel middag som passer perfekt i hverdagen. Retten består av saftige svinekoteletter som bakes i ovnen sammen med fargerik paprika og en kremet saus. Denne fremgangsmåten gjør at kjøttet holder seg mørt mens smakene fra grønnsakene trekker godt inn. Det er en praktisk måte å lage mat på siden alt ferdigstilles i en og samme form.

Matoppskrifter

★★★★★

4.8 (73 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Derfor bør du lage koteletter i form med paprika

Det er mange fordeler med å lage koteletter i form med paprika, når du vil ha en god middag uten for mye stress. Ved å steke alt i en form sparer du tid på oppvask og får en rett der alle smakene blander seg naturlig. Paprika gir en fin sødme som utfyller det salte kjøttet på en god måte. Denne metoden sikrer også at du får en fyldig saus direkte i formen som kan serveres med ris eller poteter.

Følg disse 4 stegene til koteletter i form med paprika

Step 1

Bruning: Start med å krydre kjøttet med salt og pepper på begge sider. Varm opp en stekepanne med litt olje og brun kotelettene raskt på høy varme, så de får en fin stekeskorpe. Legg de ferdig bruna kotelettene over i en ildfast form.

Step 2

Grønnsaker: Rens paprika for frø og skjær dem i strimler eller biter. Skjær løken i tynne båter og finhakk hvitløken. Fordel alle grønnsakene jevnt rundt og over kjøttet i formen.

Step 3

Saus: Bland sammen kremfløte, kjøttbuljong og paprikapulver i en bolle eller et målebeger. Hell blandingen over koteletter i form med paprika, så alt blir dekket av den gode væsken.

Step 4

Steking: Sett formen midt i ovnen på 200 grader. La det steke i omtrent 30 minutter til kjøttet er gjennomstekt og sausen har tyknet litt. Server gjerne med kokt ris eller potetmos ved siden av.

Tips og triks til koteletter i form med paprika

For å få best mulig resultat med koteletter i form med paprika bør du velge koteletter med litt fettmarmorering. Dette gjør at kjøttet holder seg ekstra saftig under stekingen i ovnen. Du kan gjerne variere med ulike typer paprika for å få et mer fargerikt uttrykk på tallerkenen. Hvis du ønsker en tykkere saus kan du røre inn litt maisstivelse i fløten før du heller den i formen.

Pass på at du ikke steker kjøttet for lenge i pannen først siden det skal ettersteke i ovnen. Om du vil ha litt ekstra smak kan du legge ved noen kvaster av frisk timian eller rosmarin. Det er også mulig å legge små potetbåter direkte i formen sammen med grønnsakene for en komplett alt i ett middag.

Du vil kanskje også like potetsalat med vinaigrette, grønnkålchips eller carpaccio av tunfisk.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

4 svinekoteletter
3 paprika i ulike farger
1 løk
2 fedd hvitløk
3 dl kremfløte
1 dl kjøttbuljong
1 ts paprikapulver
2 ss nøytral olje
1 ts salt
1 ts pepper

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:2427 kJ / 580 kcal
Fett:48 gram
- Varav mättat fett:25 gram
Kolhydrater:6 gram
- Varav sockerarter:4 gram
Protein:28 gram
Kostfiber:2 gram
Salt:1.8 gram

Folk spør også om

Hvor lenge skal koteletter i form med paprika stå i ovnen?

Retten skal steke i ca 30 minutter på 200 grader. Tiden kan variere litt etter hvor tykke kotelettene er, men de er ferdige når kjøttsaften er klar i denne oppskriften på koteletter i form med paprika.

Hvilken type paprika passer best til koteletter i form med paprika?

Du kan bruke alle typer paprika, men en blanding av rød og gul gir en fin farge og god sødme. Den røde paprikaen er ofte litt søtere enn den grønne og passer veldig godt, når du lager koteletter i form med paprika.

Hvordan unngår man at kjøttet blir tørt i denne ovnsretten?

Ved å brune kjøttet raskt først og deretter la det steke ferdig i sausen holder det på fuktigheten. Det er også lurt å bruke koteletter med litt fettkant for å få det beste resultatet når man steker koteletter i ovnen.