Derfor bør du lage terte med kjøttdeig av svin
Det er en praktisk måte å bruke kjøttdeig på som gir en annen opplevelse enn vanlige kjøttkaker eller taco. terte med kjøttdeig av svin metter godt og er enkel å dele med hele familien. Den tåler fint å stå i kjøleskapet og smaker like godt, når den varmes opp igjen. Dette er hverdagsmat som føles litt ekstra spesiell på middagsbordet.
Slik lager du terte med kjøttdeig av svin
Bunn: Bland hvetemel og kaldt smør i en bolle til det smuler seg. Tilsett vann og kna deigen raskt sammen før du trykker den ut i en paiform. Prikk bunnen med en gaffel og la den hvile i kjøleskapet i noen minutter.
Fyll: Stek kjøttdeig av svin sammen med hakket løk og hvitløk i en panne til alt er gjennomstekt. Krydre med salt og pepper så smaken fordeler seg godt i blandingen. Hell av overflødig fett, hvis det trengs før du legger kjøttet over i tertebunnen.
Eggemasse: Visp sammen egg, fløte og halvparten av den revne osten i en liten bolle. Hell blandingen forsiktig over kjøttet i formen slik at det dekker jevnt overalt. Dryss resten av osten på toppen for å få en gyllen og fin overflate.
Steking: Sett formen midt i ovnen på 200 grader og stek til fyllet har stivnet skikkelig. Det tar vanligvis rundt tretti minutter før din terte med kjøttdeig av svin er ferdig stekt. La den hvile i noen minutter før servering, så den setter seg ordentlig.
Viktige tips til terte med kjøttdeig av svin
For å unngå at bunnen blir bløt kan du forsteke den i ti minutter før du har i fyllet. Du kan gjerne legge til litt fersk spinat eller purre i din terte med kjøttdeig av svin for mer smak. Bruk gjerne en ferdig tertebunn fra butikken, hvis du har liten tid i hverdagen.
Pass på at kjøttdeigen er godt brunet før den går i formen for best mulig aroma. Hvis du vil ha en magrere variant kan fløte byttes ut med melk. Oppbevar rester i en tett boks i kjøleskapet så holder de seg gode i flere dager.
Her finner du også
hvitløksmarinerte krabbeklør,
frokostwrap eller
rødbetejuice.
