Du er her: Hjem » Kjøtt » Kjøttdeig » Farsbrød med svinekjøtt

Farsbrød med svinekjøtt

Name: Farsbrød med svinekjøtt
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Farsbrød med svinekjøtt
Ingredients: 500 g svinekjøttdeig; 1 egg; 1 ts salt; 0.5 ts pepper; 1 løk; 0.5 dl strøbrød; 1 dl melk; 1 ss smør

Farsbrød med svinekjøtt er en klassisk hverdagsmiddag som er både enkel og mettende. Denne retten består av en smaksrik kjøttfarse som formes til et brød og stekes til det er gjennomstekt. Det er en flott måte å servere svinekjøtt på for hele familien. Du kan enkelt variere smakene med ulike urter eller krydder etter ønske.

Matoppskrifter

★★★★★

4.6 (10 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Gode grunner til å lage farsbrød med svinekjøtt

Det er mange fordeler med å velge farsbrød med svinekjøtt, når du skal planlegge middagen. Svinekjøttdeig er ofte et rimelig alternativ som gjør det enkelt å lage mat til mange uten store kostnader. Retten passer perfekt til matpakkene dagen etter da den smaker like godt kald i skiver. Ved å steke kjøttet som et helt brød bevares saftigheten mye bedre enn ved små kaker.

Slik forbereder du farsbrød med svinekjøtt

Step 1

Klargjøring: Finn frem en bolle og bland sammen strøbrød og melk. La dette stå i noen minutter slik at strøbrødet får svelle litt. Finhakk løken, mens du venter på at blandingen blir klar.

Step 2

Blanding: Ha svinekjøttdeigen i bollen sammen med egg, salt og pepper. Tilsett den finhakkede løken og rør alt godt sammen til du har en jevn deig. Ikke rør for lenge da farsen kan bli litt for fast i konsistensen.

Step 3

Forming: Smør en brødform med litt smør for å unngå at kjøttet setter seg fast. Legg farsen i formen og trykk den flatt utover, så den fyller hele bunnen. Du kan gjerne glatte til toppen med en slikkepott dyppet i vann.

Step 4

Steking: Sett formen midt i ovnen på 200 grader. Stek farsbrød med svinekjøtt i omtrent 50 minutter til det er gyllent og gjennomstekt. La det hvile i noen minutter før du skjærer det i tykke skiver.

Gode råd når du lager farsbrød med svinekjøtt

For å sikre at ditt farsbrød med svinekjøtt blir ekstra saftig kan du legge noen striper med bacon på toppen før steking. Fettet fra baconet vil smelte ned i kjøttet og gi en kjempegod smak.

Hvis du ønsker en mer krydret variant kan du tilsette litt hvitløk eller fersk timian i deigen. Det er viktig å ikke steke kjøttet for lenge da det kan bli tørt. Bruk gjerne et steketermometer og ta ut formen når kjernetemperaturen når 75 grader. La alltid kjøttet hvile på benken før servering slik at saftene ikke renner ut med en gang du skjærer i det. Server gjerne med kokte poteter og en enkel fløtesaus for den rette hjemmelagede følelsen.

Se også panna cotta, ribeye i stekepanne eller klar suppe med kalkun for flere oppskrifter å la deg inspirere av.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

500 g svinekjøttdeig
1 egg
1 ts salt
0.5 ts pepper
1 løk
0.5 dl strøbrød
1 dl melk
1 ss smør

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1611 kJ / 385 kcal
Fett:22 gram
- Varav mättat fett:8 gram
Kolhydrater:12 gram
- Varav sockerarter:2 gram
Protein:28 gram
Kostfiber:1 gram
Salt:1.5 gram

Folk spør også om

Hvor lenge skal farsbrød med svinekjøtt steke i ovnen?

Et vanlig farsbrød med svinekjøtt trenger som regel mellom 45 og 55 minutter i stekeovnen på 200 grader. Tiden avhenger av hvor tykk formen din er. Du kan sjekke om det er ferdig ved å se om kjøttsaften er klar, når du stikker i det.

Hvordan får jeg et saftig farsbrød med svinekjøtt?

For å få et saftig farsbrød med svinekjøtt bør du bruke melk og strøbrød i deigen. Dette binder fuktigheten under stekingen. Det er også lurt å la kjøttet hvile i minst ti minutter før servering slik at saften setter seg i kjøttet.

Kan jeg fryse ned rester av denne middagen?

Ja, rester kan fint fryses ned og varmes opp igjen senere. Del gjerne kjøttet i ferdige skiver før du legger det i fryseposer. På den måten er det enkelt å ta ut akkurat den mengden du trenger til en rask lunsj eller middag.