Grunner til å velge forloren hare
Denne retten gir deg en god kombinasjon av smaker som minner om viltmiddag. forloren hare er en rimelig måte å servere en smakfull middag til hele familien på. Baconet på toppen gir kjøttet ekstra saftighet og en god saltsmak under steking. Det er også en rett som nesten lager seg selv, når den først er satt i ovnen.
Følg disse 4 stegene til forloren hare
Bland deigen: Start med å røre kjøttdeig sammen med salt og pepper i en bolle. Tilsett egg, brødrasp og melk før du rører alt godt sammen. Finhakk løken og bland den inn i deigen til den er jevn og fin.
Form steken: Form kjøttdeigen som et avlangt brød i en smurt eldfast form. Legg baconskiver over hele toppen, så de dekker kjøttet godt. Baconet hjelper til med å holde på fuktigheten under stekingen.
Stek i ovn: Sett formen midt i ovnen på 200 grader. La steken stå i omtrent 45 minutter til den er gjennomstekt og baconet har blitt sprøtt. Ta formen ut og la kjøttet hvile litt før du skjærer i det.
Lag saus: Hell stekesjyen fra formen over i en kjele og tilsett fløte. La sausen koke opp og smak til med ripsgelé for en god sødme. Server din ferdige forloren hare med kokte poteter og saus.
Mine beste tips til forloren hare
For å få en mer intens viltsmak kan du bytte ut deler av melken med litt knuste einerbær eller brunost i sausen. Hvis du ønsker en ekstra sprø overflate på din forloren hare, kan du sette på grillelementet de siste minuttene av steketiden. Det er lurt å la kjøttpuddingen hvile i minst ti minutter før servering, så saften ikke renner ut.
Rester smaker kjempegodt som pålegg på en brødskive dagen etter. Du kan også variere med ulike typer bacon eller røykt skinke på toppen for forskjellige smaker. Server gjerne din forloren hare med kokte rotgrønnsaker eller en frisk salat ved siden av.
Du vil kanskje også like
gammeldags mormorsalat,
fylte løk med kjøttdeig eller
gambas al ajillo.
