Du er her: Hjem » Fjærkre » Kalkun » Kalkunfrikadeller

Kalkunfrikadeller

Name: Kalkunfrikadeller
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Kalkunfrikadeller
Ingredients: 500 g kalkunkjøttdeig; 1 egg; 1 dl melk; 0.5 dl strøbrød; 1 finhakket løk; 1 ts salt; 0.5 ts malt pepper; 2 ss smør

Kalkunfrikadeller er et sunt og smakfullt alternativ til vanlige kjøttkaker. De lages av magert kalkunkjøtt som blandes med enkle krydder. Du kan servere dem til både hverdagsmiddag og i selskap. Barna liker ofte den milde smaken som kalkunkjøttet gir.

Matoppskrifter

★★★★★

4.8 (28 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Derfor bør du lage kalkunfrikadeller

Det er mange gode grunner til å velge kalkunfrikadeller, når du planlegger middagen. Kalkun er naturlig magert og inneholder mye proteiner som metter godt. Denne oppskriften er rask å lage og krever få ingredienser fra butikken. Du får en saftig middag som passer sammen med de fleste typer tilbehør.

Slik tilbereder du kalkunfrikadeller

Step 1

Blande farsen: Ha kalkunkjøttdeigen i en stor bolle sammen med salt og pepper. Rør godt sammen så farsen blir litt seig før du tilsetter resten. Ha i egget, melken, strøbrødet og den finhakkede løken. Bland alt til du har en jevn og fin masse.

Step 2

Hvile: La farsen stå og hvile i ca ti minutter på kjøkkenbenken. Dette gjør at strøbrødet får svelle og suge til seg væsken fra melken. Da blir det enklere å forme fine kaker som holder fasongen under steking. Du kan bruke denne tiden til å sette over poteter eller ris.

Step 3

Forme: Bruk en skje og fukt hendene dine med litt kaldt vann. Form små, runde kaker av farsen og legg dem på en fjel eller tallerken. Pass på at alle blir omtrent like store, så de blir ferdige samtidig. Dette sikrer at ingen blir tørre mens andre fortsatt er rå.

Step 4

Steke: Varm opp en stekepanne med smør på middels varme. Legg i dine kalkunfrikadeller og stek dem i fem til seks minutter på hver side. De skal få en fin og gyllen stekeskorpe på utsiden. Sjekk at de er helt gjennomstekte før du tar dem ut av pannen og serverer.

Gode tips til kalkunfrikadeller

For å få ekstra saftige kalkunfrikadeller kan du unngå å steke dem for lenge på høy varme. Hvis du vil ha mer smak, kan du tilsette friske urter som persille eller gressløk i farsen. Det er også mulig å bytte ut melken med fløte for en rundere smak.

Kalkunfrikadeller egner seg godt til frysing, hvis du lager en stor porsjon. Når du skal varme dem opp igjen, kan du gjøre det forsiktig i en saus eller i ovnen. Prøv å servere dem med tyttebærsyltetøy og en god fløtesaus. Dette er en rett som hele familien vil sette pris på.

Se også kyllingkjøttboller, estragonmajones eller spinatsuppe for flere oppskrifter å la deg inspirere av.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

500 g kalkunkjøttdeig
1 egg
1 dl melk
0.5 dl strøbrød
1 finhakket løk
1 ts salt
0.5 ts malt pepper
2 ss smør

Tilberedningstid

Utstyr

Bolle
Stekepanne
Stekespade
Skje

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1021 kJ / 244 kcal
Fett:10 gram
- Varav mättat fett:4 gram
Kolhydrater:9 gram
- Varav sockerarter:2 gram
Protein:25 gram
Kostfiber:1 gram
Salt:375 milligram

Folk spør også om

Hvor lenge skal Kalkunfrikadeller tilberedes?

Kalkunfrikadeller trenger vanligvis omkring 15 minutter i denne oppskriften, men tiden kan variere litt etter mengde og metode. Kontroller mot slutten, slik at kalkunfrikadeller får riktig konsistens.

Hvordan får jeg best resultat med Kalkunfrikadeller?

For å få et godt resultat med Kalkunfrikadeller er det viktig å følge tiden og justere varmen ved behov. Rør om eller snu når det passer oppskriften, så blir kalkunfrikadeller jevnere tilberedt.

Hvordan unngår jeg at Kalkunfrikadeller blir tørt?

Det viktigste er å ikke tilberede Kalkunfrikadeller for lenge. Følg med mot slutten og tilpass tiden etter mengden, så beholder kalkunfrikadeller en bedre konsistens.