Du er her: Hjem » Fjærkre » Kalkun » Kalkunschnitzel med paprikasaus

Kalkunschnitzel med paprikasaus

Name: Kalkunschnitzel med paprikasaus
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Kalkunschnitzel med paprikasaus
Ingredients: 600 g kalkunschnitzel; 2 ss smør; 2 ss olje; 1 ts salt; 1 ts pepper; 2 stk rød paprika; 1 stk gul løk; 2 dl matfløte; 1 dl vann; 1 stk kyllingbuljong

Kalkunschnitzel med paprikasaus er en velsmakende middag som er rask å lage i en travel hverdag. Retten består av saftige skiver av kalkun som får følge av en kremet saus laget på fersk paprika. Det er en enkel måte å få mer grønnsaker inn i måltidet på. Du kan servere maten med det tilbehøret du liker aller best.

Matoppskrifter

★★★★★

4.8 (5 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Gode grunner til å lage kalkunschnitzel med paprikasaus

Denne retten kombinerer magert kjøtt med en fyldig og smaksrik saus som metter godt. kalkunschnitzel med paprikasaus er perfekt, når du ønsker noe sunt som samtidig føles som kosemat. Den fargerike sausen ser flott ut på bordet og faller ofte i smak hos både barn og voksne. Ved å lage sausen selv får du kontroll på alle ingrediensene uten unødvendige tilsetningsstoffer.

Slik forbereder du kalkunschnitzel med paprikasaus

Step 1

Forberedelser: Rens paprika og løk før du skjærer dem i mindre biter. Krydre kalkunschnitlene med salt og pepper på begge sider. Finn frem alle ingrediensene, så de er klare til bruk på benken.

Step 2

Steke kjøttet: Varm opp en stekepanne med smør og olje på middels varme. Brun kjøttet i noen minutter på hver side til det er gjennomstekt og har fått en fin farge. Legg det til side på en tallerken, mens du gjør ferdig resten.

Step 3

Lage sausen: Stek paprika og løk i pannen til de blir myke og blanke. Tilsett vann og fløte sammen med buljongterningen og la det småkoke i noen minutter. Bruk en stavmikser til å kjøre sausen helt glatt.

Step 4

Servering: Legg kjøttet tilbake i pannen med sausen eller hell sausen over ved servering. Server din kalkunschnitzel med paprikasaus med ris eller poteter til. Pynt gjerne med litt grønt, hvis du har det tilgjengelig.

Tips og triks til kalkunschnitzel med paprikasaus

Hvis du vil ha en dypere smak på sausen kan du steke paprikaen ekstra lenge til den blir litt mørk i kantene. Dette gir en naturlig sødme som passer utmerket til kalkunschnitzel med paprikasaus. Du kan også tilsette litt chiliflak i sausen, hvis du liker at maten har et lite sting. For en magrere variant kan du bytte ut fløte med en lettere type melk jevnet med litt stivelse.

Pass på at du ikke steker kalkunkjøttet for lenge, så det ikke blir tørt. Bruk gjerne en stekepanne med slippbelegg, så du trenger mindre fett under stekingen. Dersom du har rester igjen holder de seg godt i kjøleskapet i et par dager. Oppvarming skjer best i en kjele på lav varme så kjøttet holder seg saftig.

Vil du ha flere ideer, kan du også se på romkuler, svinefilet i ovn eller falafel i ovn.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

600 g kalkunschnitzel
2 ss smør
2 ss olje
1 ts salt
1 ts pepper
2 stk rød paprika
1 stk gul løk
2 dl matfløte
1 dl vann
1 stk kyllingbuljong

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1485 kJ / 355 kcal
Fett:21 gram
- Varav mättat fett:9 gram
Kolhydrater:8 gram
- Varav sockerarter:4 gram
Protein:34 gram
Kostfiber:2 gram
Salt:800 milligram

Folk spør også om

Hva slags tilbehør passer best til kalkunschnitzel med paprikasaus?

Både ris, kokte poteter og potetmos fungerer utmerket til denne retten. En frisk grønn salat eller dampet brokkoli gir også en fin kontrast til den fyldige sausen i kalkunschnitzel med paprikasaus.

Kan jeg bruke frossent kjøtt til kalkunschnitzel med paprikasaus?

Ja, det går fint så lenge du tiner kjøttet helt i kjøleskapet før du starter. Tørk gjerne av overflødig fuktighet med kjøkkenpapir før steking for å få en god stekeskorpe på din kalkunschnitzel med paprikasaus.

Hvordan oppbevarer jeg rester av sausen?

Rester av paprikasausen kan oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet i opptil tre dager. Den kan enkelt varmes opp igjen i en liten kjele på svak varme før du spiser den.