Gode grunner til å lage kylling med ovnsbakte poteter
Det er mange grunner til å velge kylling med ovnsbakte poteter, når du skal planlegge middagen. Retten krever lite aktiv tid på kjøkkenet, fordi ovnen gjør det meste av jobben for deg. Du kan enkelt variere krydderet etter smak og hva du har tilgjengelig i skapet. Siden alt lages i en form eller på et stekebrett blir det også minimalt med oppvask etterpå. Smakene blander seg godt når potetene får steke sammen med kyllingen i ovnen.
Slik forbereder du kylling med ovnsbakte poteter
Forberedelser: Sett stekeovnen på 200 grader med over og undervarme. Vask potetene grundig og del dem i båter eller mindre biter slik at de blir jevnt stekt.
Krydring: Bland olivenolje med finhakket hvitløk, salt, pepper og paprikapulver i en liten bolle. Legg kyllingstykkene og potetene i en ildfast form og hell oljeblandingen over alt sammen.
Steking: Fordel alt utover i formen så ingenting ligger for mye oppå hverandre. Sett formen midt i ovnen og la kylling med ovnsbakte poteter steke i omtrent 45 minutter til kjøttet er gjennomstekt.
Servering: Sjekk at potetene er møre og at kyllingskinnet har blitt sprøtt og gyllent. Ta formen ut av ovnen og la den hvile i noen få minutter før du serverer maten, mens den er varm.
Mine beste tips til kylling med ovnsbakte poteter
For å få best mulig resultat med kylling med ovnsbakte poteter bør du velge poteter som egner seg for steking. Hvis du bruker kyllinglår med bein tar det litt lengre tid enn fileter, men kjøttet blir ofte saftigere. Pass på at du ikke fyller formen for full, da vil potetene koke mer enn de steker.
Du kan gjerne legge ved noen sitronskiver i formen for en friskere smak på skyen. Hvis du vil ha ekstra sprø poteter kan du vende dem halvveis i steketiden. Bruk gjerne de krydderne du liker best som timian eller oregano for å variere smaken.
Se også
koteletter i form med tomat,
risotto med rødspette eller
andesalat med appelsin for flere oppskrifter å la deg inspirere av.
