Fordeler med å lage kylling i karri
Kylling i karri er en enkel rett å lage, når du har lite tid i hverdagen. Ingrediensene er rimelige og finnes i de fleste matbutikker året rundt. Den kremete sausen gjør at både barn og voksne setter pris på de milde smakene. Du kan også tilsette de grønnsakene du selv foretrekker for mer variasjon i hverdagen.
Slik gjør du kylling i karri
Klargjøring: Del kyllingen i passende biter og finhakk løk og hvitløk. Skrell eplet og skjær det i små terninger for å gi en naturlig sødme til sausen.
Steking: Varm opp en panne med smør og brun kyllingbitene på middels varme til de får farge. Legg kjøttet til side på en tallerken, mens du gjør klar resten av basen.
Saus: Stek løken til den blir blank og rør inn karri så krydderet får utvikle seg. Hell i fløte, vann og buljong og la det hele få et lite oppkok.
Montering: Legg kyllingen og eplebitene tilbake i sausen og la det småkoke i noen minutter. Smak til med salt før servering av din kylling i karri.
Tips og triks til kylling i karri
For å få en enda dypere smak kan du frese karripulveret i fettet før du tilsetter væsken. Dette gjør at krydderet utvikler seg bedre i din kylling i karri. Hvis du ønsker en magrere variant kan du bytte ut fløte med matfløte eller kokosmelk. Grønnsaker som paprika, erter eller gulrøtter passer også veldig godt i denne retten.
Pass på at kyllingen ikke koker for lenge da den kan bli tørr og kjedelig. Du kan gjerne bruke ferdiggrillet kylling, hvis du vil spare enda mer tid i en travel hverdag. Server gjerne med litt frisk koriander på toppen for ekstra farge og en spennende smak.
Vil du ha flere ideer, kan du også se på
egg muffins,
klassisk roastbiff eller
vintersalat med and.
