Grunner til å velge sjøkreps med kryddersmør
Sjøkreps med kryddersmør er både raskt og enkelt å lage hjemme på kjøkkenet. Når du steker krepsen med smør, trekker alle smakene godt inn i det hvite kjøttet. Dette er en rett som imponerer gjester selv om den krever lite forberedelser. Du kan servere den som en forrett eller som en del av et større skalldyrbord.
Slik tilbereder du sjøkreps med kryddersmør
Forberedelser: Del sjøkrepsene i to på langs med en skarp kniv. Fjern den mørke tarmen som ligger langs ryggen på hvert dyr. Legg de halve krepsene med skallet ned i en ildfast form. Sett stekeovnen på grillfunksjon eller høy varme.
Lage smøret: Finn frem en liten bolle og ha i mykt smør. Finhakk hvitløk og persille og bland dette godt sammen med smøret. Press litt sitronsaft over blandingen og rør inn saltet. Fordel kryddersmøret jevnt over kjøttet på sjøkrepsene.
Steking: Sett formen midt i ovnen under grillelementet. La sjøkrepsene steke til smøret har smeltet og kjøttet er hvitt og fast. Dette tar vanligvis bare noen få minutter avhengig av varmen i ovnen. Følg godt med, så de ikke blir tørre eller svidde.
Servering: Ta formen ut av ovnen, når de er ferdigstekte. sjøkreps med kryddersmør smaker best, når de serveres varme og nystekte. Legg dem på en tallerken og pynt gjerne med ekstra sitronbåter ved siden av.
Tips og triks til sjøkreps med kryddersmør
Pass på at du ikke steker sjøkreps med kryddersmør for lenge i ovnen. Kjøttet blir fort seigt, hvis det utsettes for varme over lang tid.
Bruk gjerne ferske urter for å få den aller beste smaken på kryddersmøret. Hvis du liker litt mer styrke, kan du finhakke en liten chili og blande inn i smøret. Husk å skylle krepsene raskt i kaldt vann før du deler dem for å fjerne eventuelle rester fra havet.
Du vil kanskje også like
soyamandler,
spinatsuppe eller
estragonmajones.
