Du er her: Hjem » Fisk og skalldyr » Flyndrefisk » Rødspetteruller i ovn

Rødspetteruller i ovn

Name: Rødspetteruller i ovn
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Rødspetteruller i ovn
Ingredients: 600 g rødspettefilet; 100 g kremost med urter; 2 dl matfløte; 1 dl fiskekraft; 1 ts salt; 0.5 ts pepper; 1 ss sitronsaft; 1 bunt frisk dill

Rødspetteruller i ovn er en smakfull og enkel måte å tilberede hvit fisk på. De tynne filetene rulles sammen med fyll og bakes i en ildfast form til de er saftige. Denne metoden bevarer den milde smaken av fisken samtidig som tilbehøret gjør den spennende. Du kan servere retten med poteter eller grønnsaker for et komplett måltid.

Matoppskrifter

★★★★★

4.8 (25 vurderinger)

Del, så andre også kan lage oppskriften

Derfor er rødspetteruller i ovn et godt valg

Det er flere fordeler med å velge rødspetteruller i ovn, når du skal ha fisk til middag. Ved å rulle filetene holder de bedre på fuktigheten slik at fisken ikke blir tørr under steking. Ovnsbaking er en praktisk løsning som lar deg gjøre klart kjøkkenet mens maten lager seg selv. Retten ser også veldig innbydende ut på bordet og passer like godt til hverdag som til fest.

Følg disse 4 stegene til rødspetteruller i ovn

Step 1

Klargjør fisken: Skyll filetene forsiktig i kaldt vann og tørk dem med papir. Legg dem utover et skjærebrett med den hvite siden opp. Dryss over salt og pepper på hver filet. Press noen dråper sitronsaft over fiskekjøttet for en friskere smak.

Step 2

Fyll og rull: Smør et tynt lag med kremost på hver rødspettefilet. Legg på en liten kvast med dill før du ruller dem tett sammen fra den tykkeste enden. Plasser rullene med skjøten ned i en smurt ildfast form.

Step 3

Lag sausen: Bland sammen matfløte og fiskekraft i en liten bolle. Hell blandingen forsiktig rundt rødspetteruller i ovn slik at væsken dekker bunnen av formen. Dryss over litt ekstra dill eller pepper, hvis du ønsker det.

Step 4

Stek retten: Sett formen midt i ovnen på 200 grader. La fisken steke i omtrent tjue minutter til den er gjennomstekt og sausen bobler. Server rødspetteruller i ovn umiddelbart mens maten er rykende varm.

Gode tips til rødspetteruller i ovn

For å få best mulig resultat med rødspetteruller i ovn bør du velge ferske eller helt tinte fileter. Hvis filetene er veldig brede kan du dele dem på langs før du ruller dem sammen. Du kan gjerne variere smaken ved å bruke ulike typer kremost eller tilsette litt finhakket chili i sausen.

Pass på at du ikke oversteker fisken da den lett kan miste den fine konsistensen. Bruk gjerne en gaffel for å sjekke om fiskekjøttet flaker seg lett, når du trykker på det. Hvis du ønsker en litt sprøere overflate kan du drysse over litt strøbrød før du setter formen inn. rødspetteruller i ovn smaker ekstra godt med dampet asparges eller brokkoli ved siden av.

Vil du ha flere ideer, kan du også se på klassiske pannekaker, tuna melt sandwich eller italiensk kylling i form.

Ingredienser

porsjoner

Juster mengde

600 g rødspettefilet
100 g kremost med urter
2 dl matfløte
1 dl fiskekraft
1 ts salt
0.5 ts pepper
1 ss sitronsaft
1 bunt frisk dill

Tilberedningstid

Næringsinnhold

NÆRINGSINNHOLDper porsjon

Energi:1540 kJ / 368 kcal
Fett:26 gram
- Varav mättat fett:16 gram
Kolhydrater:3 gram
- Varav sockerarter:2 gram
Protein:30 gram
Kostfiber:0 gram
Salt:1.4 gram

Folk spør også om

Hvor lenge skal rødspetteruller i ovn steke?

Fisken trenger vanligvis mellom femten og tjue minutter på to hundre grader. Tiden kan variere litt avhengig av hvor store filetene er og hvor tett de ligger i formen. Du ser at rødspetteruller i ovn er ferdige når kjøttet er helt hvitt og ugjennomsiktig.

Kan jeg bruke frossen fisk til rødspetteruller i ovn?

Ja det går fint å bruke frossen fisk så lenge den er helt tint før du starter tilberedningen. Tørk godt av filetene med papir slik at de ikke slipper for mye vann under stekingen. Dette sikrer at sausen til rødspetteruller i ovn får riktig og fyldig konsistens.

Hva passer som tilbehør til rødspette?

Kokte småpoteter eller en fløyelsmyk potetmos fungerer utmerket som tilbehør. Du kan også servere en frisk agurksalat eller dampede grønnsaker for å utfylle de milde smakene i fisken. Den kremete sausen i formen gjør at du ofte ikke trenger ekstra saus ved siden av.