Hva gjør grillede rekespyd til et godt valg?
Det er mange gode grunner til å velge grillede rekespyd, når du skal lage mat ute. Rekene blir ferdige på bare noen få minutter og krever lite forberedelse. Den varme grillen gir en lett røyksmak som passer utrolig godt sammen med sjømat. Det er også en sunn rett som føles lett i magen på varme dager.
Slik forbereder du grillede rekespyd
Forberedelse: Legg grillspyd av tre i vann i minst ti minutter, så de ikke brenner seg. Rens rekene, hvis de ikke allerede er ferdig renset og tørk dem lett med papir.
Marinering: Bland sammen finhakket hvitløk, olje, limesaft og krydder i en bolle. Legg rekene i marinaden og la dem stå i noen minutter for å trekke til seg smakene.
Grilling: Tre rekene forsiktig på spydene og legg dem på en varm grill. Stek dem i omtrent to minutter på hver side til de har skiftet farge og er gjennomvarme.
Servering: Legg ferdige grillede rekespyd på et fat og dryss over litt fersk persille. Server med ekstra limebåter ved siden av for en frisk avslutning.
Tips som gjør grillede rekespyd ekstra godt
For å få best resultat bør du bruke store reker som tåler varmen fra grillen uten å bli tørre. Hvis du bruker frosne reker må de tines helt og tørkes godt før du legger dem i marinaden. Pass på at grillen er ordentlig varm før du legger på dine grillede rekespyd slik at de får en fin stekeskorpe.
Du kan også legge på noen biter med sitron eller paprika mellom rekene for mer farge og smak. Ikke la rekene ligge for lenge på varmen da de fort kan bli seige. Bruk gjerne doble grillspyd hvis rekene snurrer rundt, når du prøver å vende dem.
Se også
lammeculotte på grill,
pekingand eller
smoothie med ingefær for flere oppskrifter å la deg inspirere av.
