Gode grunner til å lage pasta med laks og fløtesaus
Denne retten er svært populær, fordi den krever få ingredienser og smaker friskt av sitron og urter. pasta med laks og fløtesaus er en fin måte å få mer fisk inn i kostholdet på en fristende måte. Ingrediensene er rimelige og finnes i de fleste matbutikker året rundt. Det er en mettende middag som gir god energi til resten av dagen.
Følg disse 4 stegene til pasta med laks og fløtesaus
Kok pasta: Kok opp en stor gryte med vann og tilsett litt salt. Legg i pastaen og følg anvisningen på pakken til den er ferdig. Hell av vannet, når pastaen er klar og ta gjerne vare på litt av kokevannet.
Stek fisken: Skjær laksefileten i terninger på omtrent to centimeter. Varm opp en stekepanne med smør og ha i finhakket hvitløk. Stek fiskebitene raskt på middels varme til de har fått litt farge på alle sider.
Lag sausen: Hell kremfløten over fisken i pannen og rør forsiktig rundt så fiskebitene ikke knuser. La blandingen småkoke i noen minutter til sausen begynner å tykne litt. Tilsett sitronsaft, salt og pepper for å gi god smak.
Bland sammen: Vend den ferdigkokte pastaen inn i pannen sammen med sausen og laksen. Dryss over rikelig med frisk dill rett før servering. pasta med laks og fløtesaus er nå klar til å nytes, mens den er rykende varm.
De beste tipsene til pasta med laks og fløtesaus
For å få best resultat bør du ikke steke laksen for lenge, da den lett kan bli tørr. Du kan gjerne tilføre litt grønnsaker som erter eller små biter av brokkoli i pannen sammen med fisken. Hvis sausen blir for tykk, kan du spe den ut med en skvett av kokevannet fra pastaen for en smidigere konsistens.
Friske urter som dill eller gressløk løfter smaken på pasta med laks og fløtesaus betraktelig. Bruk gjerne fullkornspasta, hvis du ønsker en mer fiberrik variant av retten. Smak til med ekstra sitron rett før servering for en friskere opplevelse som balanserer den fete fløten.
Du vil kanskje også like
tagliata di manzo,
terte med cottage cheese eller
plankebiff.
