Det gode med terte med cottage cheese
Terte med cottage cheese er et sunt alternativ som metter godt uten å føles tung i magen. Bruken av cottage cheese gir en fin tekstur og øker innholdet av proteiner i måltidet. Det er en fleksibel oppskrift som lar deg bruke opp rester av grønnsaker eller pålegg. Retten krever lite utstyr og er rask å forberede på en travel hverdag.
Slik tilbereder du terte med cottage cheese
Bunnen: Bland hvetemel og kaldt smør i terninger i en bolle. Tilsett vann og kna deigen raskt sammen til den er smidig. Trykk deigen ut i en terteform og sett den i kjøleskapet i ti minutter.
Fyllet: Pisk eggene lett sammen i en stor bolle med visp. Rør inn cottage cheese, salt og pepper til massen er jevn. Vend inn vasket spinat i blandingen til slutt.
Steking: Prikk bunnen med en gaffel og stek den i ovnen på 200 grader i ti minutter. Ta bunnen ut av ovnen og hell i fyllet med cottage cheese og spinat.
Fullføring: Stek terten videre i ca 25 minutter til fyllet har satt seg helt. La den hvile litt på kjøkkenbenken før servering, så det er lettere å skjære fine stykker.
Viktige tips til terte med cottage cheese
For en ekstra sprø bunn kan du forsteke deigen i noen minutter før du har i fyllet. Du kan gjerne tilsette biter av skinke eller røkelaks, hvis du ønsker mer smak i din terte med cottage cheese.
Pass på at du klemmer ut vannet fra spinaten, hvis du bruker frossen variant for å unngå at bunnen blir bløt. La terten stå på benken i ti minutter etter steking for at fyllet skal sette seg ordentlig. Du kan også bytte ut deler av melet med sammalt hvete for en grovere og mer mettende bunn.
Vil du ha flere ideer, kan du også se på
plankebiff,
tagliata di manzo eller
krabbesalat med dill og sitron.
