Derfor er laks i form med fløtesaus et godt valg
Laks i form med fløtesaus er en favoritt for mange, fordi den krever lite forberedelse og smaker fantastisk. Kombinasjonen av fisk og kremet saus gir en mettende opplevelse som både barn og voksne liker godt. Siden alt lages i én og samme form, blir det også minimalt med oppvask etterpå. Det er en sunn og enkel måte å få i seg viktige næringsstoffer på en helt vanlig ukedag.
Steg for steg til laks i form med fløtesaus
Klargjør fisken: Sett stekeovnen på to hundre grader slik at den er varm, når fisken skal inn. Skyll laksefileten forsiktig i kaldt vann og tørk den godt med litt kjøkkenpapir. Skjær fisken i jevne stykker slik at alle bitene blir ferdig stekt på samme tid. Legg fiskestykkene ved siden av hverandre i en smurt ildfast form.
Lag sausen: Finn frem en liten bolle og bland sammen kremfløte, salt, pepper og sitronsaft. Finhakk en bunt med gressløk og rør den inn i fløteblandingen for å gi ekstra god smak. Hell blandingen jevnt over fisken i formen slik at alle stykkene blir dekket. laks i form med fløtesaus får sin gode smak når sausen får trekke inn i fisken under stekingen.
Stek i ovnen: Sett den ildfaste formen midt i ovnen og la den steke i omtrent femten til tjue minutter. Hvis du ønsker en gyllen overflate, kan du strø over litt revet ost, når det er noen minutter igjen. Følg med underveis så fisken ikke står for lenge og blir tørr. Fisken er ferdig, når den flaker seg lett, når du trykker på den med en gaffel.
Servering: Ta formen ut av stekeovnen og la den hvile på benken i noen få minutter før servering. Dette gjør at sausen tykner litt og alle smakene får satt seg ordentlig. Server retten, mens den er varm sammen med kokte grønnsaker som brokkoli eller aspargesbønner. Resten av sausen i formen smaker utmerket sammen med kokte poteter eller ris.
Viktige tips til laks i form med fløtesaus
For å variere smaken på laks i form med fløtesaus kan du legge til ulike grønnsaker direkte i formen før steking. Paprika, purre eller frisk spinat passer veldig godt sammen med fisk og fløte. Hvis du ønsker en magrere variant av retten, kan du bytte ut deler av kremfløten med matfløte. Husk at steketiden kan variere noe avhengig av hvor tykke fiskestykkene dine er.
Bruk alltid ferske råvarer for å få det beste resultatet hver eneste gang du lager mat. Du kan også tilsette en teskje sennep eller litt revet sitronskall i sausen for å gi den mer karakter. Pass på at du ikke oversteker fisken, da den smaker aller best, når den fortsatt er saftig i midten. En klype muskatnøtt i fløtesausen kan også heve hele smaksopplevelsen betraktelig.
Du vil kanskje også like
tarteletter med and,
storfekjøtt i form med potetmos eller
hjemmebakte bagels.
